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Wok en fer avec couvercle et manche en bois – vue 2
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Wok en fer avec couvercle et manche en bois, compatible induction

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Wok

Wok en fer avec couvercle et manche en bois, compatible induction

€35,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreFer
  • Lavage à la main
  • Il saisit à feu vif
  • Son manche reste froid
  • Il a son couvercle
  • Il va sur gaz et induction
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, induction, réchaud de camping
Fond
Rond et profond
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fer

Diamètre 28 cm

Fond Rond et profond

Manche Long, en bois

Couvercle En bois, fourni

Feux compatibles Gaz, induction, réchaud de camping

Contact alimentaire Oui

Entretien À la main, sécher aussitôt

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Non. Le manche et le couvercle sont en bois, et le fer n'aime pas rester mouillé. Lavez-le à l'eau chaude, séchez-le aussitôt, idéalement quelques secondes sur le feu, puis passez un léger film d'huile.

Le fer rouille-t-il ?

Oui, s'il reste humide. C'est le revers de toute poêle en fer. Bien séché et légèrement huilé après chaque usage, il se protège de lui-même et devient plus agréable à l'usage avec le temps.

Quelle est sa taille ?

28 cm de diamètre, avec un fond profond qui augmente la contenance par rapport à une poêle du même diamètre. Il est livré avec son couvercle en bois et son long manche.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Le fer est la matière des cuisines asiatiques depuis toujours : il chauffe fort, vite, et encaisse le feu vif sans broncher.

Fond rond et profond, couvercle et long manche en bois : de quoi sauter, frire ou mijoter dans le même ustensile, à la maison comme en plein air.

Il saisit à feu vif — le fer monte vite en température et la garde quand on ajoute les aliments.

Son manche reste froid — un long manche en bois, loin de la flamme, qui ne chauffe pas sous la main.

Il a son couvercle — en bois, pour finir une cuisson à l'étouffée ou garder au chaud.

Il va sur gaz et induction — et sur le réchaud du camping, pour cuisiner dehors.

Wok en fer avec couvercle et manche en bois – vue 501

Un wok en fer pour saisir à feu vif

Ce wok de 28 cm est fait pour la cuisine qui va vite. Le fer monte rapidement en température et, surtout, il la garde quand on y jette les légumes ou la viande : rien ne bout dans son jus, tout saisit. Son fond rond et profond concentre la chaleur au centre et laisse remonter les aliments sur les bords, où ils restent chauds sans cuire davantage.

On y fait sauter des nouilles, dorer des crevettes ou frire des beignets, puis on pose le couvercle en bois pour finir à l'étouffée. Si vous cherchez une surface plus plate pour les œufs ou les crêpes, voyez plutôt nos poêles.

Wok en fer avec couvercle et manche en bois – vue 1102

Pourquoi le fer pour un wok ?

Le fer n'est pas choisi pour son allure : c'est la matière qui supporte le mieux ce qu'on demande à un wok, c'est-à-dire beaucoup de chaleur, très vite, et souvent.

  • Il chauffe fort et vite — la cuisson démarre dès que le wok est sur le feu.
  • Il garde la chaleur — ajouter les aliments ne fait pas chuter la température.
  • Il ne craint pas le feu vif — aucun revêtement à abîmer sous une flamme haute.
  • Il va sur l'induction — le fer est attiré par l'aimant, c'est ce qui le fait chauffer.
  • Il s'améliore avec le temps — un film d'huile cuit après chaque usage le protège.

Sa contrepartie est connue : laissé humide, le fer rouille. Un séchage sur le feu et une goutte d'huile suffisent. Le reste de nos casseroles et poêles couvre les autres cuissons.

Wok en fer avec couvercle et manche en bois – vue 1003

Du plan de travail au réchaud de camping

Il passe sur un feu de gaz comme sur une plaque à induction, et il tient aussi sur un réchaud de camping : c'est le même wok pour la cuisine de tous les jours et pour le repas sous la tente. Le long manche en bois permet de le tenir à distance de la flamme, et de le secouer d'une main pour faire sauter les aliments sans spatule.

Le couvercle en bois voyage avec lui dans le sac et transforme le wok en faitout pour un ragoût ou un bouillon de nouilles. Pour équiper le reste de vos feux, tout notre rayon cuisson est là.

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