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Poêle plate en fonte avec manche en bois – vue 2
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Poêle plate en fonte sans revêtement, bord bas et manche en bois

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Poêle

Poêle plate en fonte sans revêtement, bord bas et manche en bois

€31,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreFonte
  • Lavage à la main
  • La spatule passe partout
  • Une chaleur égale sur tout le fond
  • Rien à ménager
  • Un manche qui se tient bien
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Induction, gaz, vitrocéramique, flamme nue
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte

Revêtement intérieur Aucun, fonte brute

Diamètre 26 cm

Forme Plate, à bord bas

Manche Gainé de bois, anneau de suspension

Feux compatibles Induction, gaz, vitrocéramique, flamme nue

Couleur Noir

Entretien À la main, sécher puis huiler

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. Le lave-vaisselle retire le film gras qui protège la fonte brute et la fait rouiller, et le bois du manche n'aime pas l'eau prolongée. Lavez-la à l'eau chaude, séchez-la aussitôt sur le feu, puis passez un voile d'huile.

La fonte rouille-t-elle ?

Oui, si elle reste humide. Bien séchée et légèrement huilée après chaque usage, elle se protège d'elle-même. Si une trace de rouille apparaît, un frottage à l'éponge puis un nouveau voile d'huile chauffé suffit à la remettre en état.

Quelle est sa taille ?

26 cm de diamètre, avec un bord très bas. Elle est livrée seule, sans couvercle, avec son manche gainé de bois et son anneau de suspension.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Crêpes du dimanche, pancakes empilés, œufs au plat, galettes de pommes de terre : tout ce qui se retourne à la spatule profite d'un fond large et d'un bord qui ne gêne pas.

La fonte brute dore de façon régulière et se bonifie à chaque cuisson grasse, sans revêtement à remplacer un jour.

La spatule passe partout — le bord bas laisse retourner une crêpe ou un pancake sans buter contre la paroi.

Une chaleur égale sur tout le fond — la fonte épaisse évite le centre qui brûle et les bords qui restent pâles.

Rien à ménager — sans revêtement, elle accepte le feu vif et la spatule métallique.

Un manche qui se tient bien — gainé de bois, avec un anneau pour l'accrocher au mur.

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Une poêle en fonte plate pour crêpes, pancakes et œufs

Cette poêle de 26 cm est pensée pour tout ce qui se cuit à plat et se retourne. Son bord très bas laisse la spatule entrer sous une crêpe, un pancake ou une galette, et l'on fait glisser une omelette directement dans l'assiette. Une fois chaude, la fonte restitue une chaleur régulière sur toute la surface : les crêpes dorent de façon égale, du centre jusqu'au bord, et la dixième ressemble à la première.

Elle saisit aussi un steak ou un filet de poisson, à condition de la laisser chauffer quelques minutes avant d'ajouter la matière grasse. Pour des légumes sautés qui demandent des parois hautes, regardez plutôt nos woks.

Poêle plate en fonte avec manche en bois – vue 802

Pourquoi la fonte pour une poêle plate ?

Une poêle à crêpes doit chauffer de façon égale sur toute sa surface et ne pas refroidir à chaque louche de pâte. C'est ce que fait la fonte.

  • Elle garde la chaleur — la pâte versée ne fait pas chuter la température, la crêpe suivante cuit comme la première.
  • Elle chauffe de façon régulière — le fond épais évite un centre brûlé et des bords pâles.
  • Elle ne craint pas le feu vif — aucun revêtement ne s'abîme sous une flamme haute.
  • Elle va sur l'induction — la fonte est attirée par l'aimant, c'est ce qui la fait chauffer.
  • Elle se bonifie — chaque cuisson grasse renforce le film protecteur de la surface.

Sa contrepartie : elle pèse plus lourd qu'une poêle en aluminium et, laissée humide, la fonte rouille. Lavage à la main, séchage sur le feu, voile d'huile. Le reste de nos casseroles et poêles complète l'équipement.

Poêle plate en fonte avec manche en bois – vue 1103

Un bord bas qui laisse passer la spatule à plat

Sur une poêle classique, la paroi gêne dès qu'il faut glisser une spatule sous une crêpe fine : on la déchire ou on la plie. Ici, le bord est si bas que la spatule entre presque à l'horizontale, et une crêpe peut même se retourner d'un simple coup de poignet. C'est aussi ce qui permet de faire glisser une omelette ou une galette dans l'assiette sans la casser.

Le manche gainé de bois reste agréable en main, et son anneau permet de suspendre la poêle au mur plutôt que de l'empiler dans un placard. Pour d'autres formats de cuisson, parcourez tout notre rayon cuisson.

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