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Panier vapeur en bambou à trois étages cerclés d'inox – vue 2
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Panier vapeur en bambou à 3 étages, cerclage en inox et couvercle

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Panier vapeur

Panier vapeur en bambou à 3 étages, cerclage en inox et couvercle

€55,90 EUR
  • Lavage à la main
  • Trois plats en une cuisson
  • Un bord qui tient
  • Une vapeur qui respire
  • Trois diamètres
Taille
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Bambou, cerclage en acier inoxydable 304

Composition 3 étages et 1 couvercle

Diamètres 20, 25 ou 30 cm

Hauteur d'un étage 7 cm

Couvercle Bambou tressé

Entretien À la main, séchage à l'air

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Non. Le bambou craint le lave-vaisselle et le trempage. Rincez chaque étage à l'eau chaude après usage, sans laisser tremper, puis laissez-le sécher à l'air, couvercle ouvert, avant de le ranger.

Le bambou peut-il s'abîmer ?

Oui, s'il reste humide longtemps ou s'il passe au lave-vaisselle : le bois se déforme et peut noircir. Bien séché après chaque usage, il garde sa forme ; le cerclage en inox protège les bords des chocs.

Que contient le panier et quelles sont ses tailles ?

Trois étages et un couvercle en bambou tressé. Trois diamètres au choix : 20, 25 ou 30 cm. Chaque étage mesure 7 cm de haut.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

La cuisson à la vapeur dans le bambou est un geste ancien : les lattes absorbent la condensation au lieu de la laisser retomber sur les aliments.

Le cerclage d'inox ajoute de la tenue aux bords, et les trois niveaux permettent de servir un repas complet sorti d'une seule casserole.

Trois plats en une cuisson — raviolis en bas, légumes au milieu, brioches en haut, sur la même casserole.

Un bord qui tient — le cerclage en inox 304 maintient les lattes de bambou et encaisse les petits chocs.

Une vapeur qui respire — le couvercle tressé laisse filer l'excès d'humidité, les pâtes ne détrempent pas.

Trois diamètres — 20, 25 ou 30 cm, à choisir selon le wok ou la casserole qui le porte.

Panier vapeur en bambou à trois étages cerclés d'inox – vue 501

Un panier vapeur en bambou pour cuire sur trois niveaux

Ce panier vapeur se pose sur un wok ou une casserole remplie de quelques centimètres d'eau. Une fois l'eau frémissante, la vapeur traverse les lattes du premier étage, puis du deuxième et du troisième, avant d'être retenue par le couvercle tressé. On place en bas ce qui demande le plus de chaleur, poisson ou légumes racines, et en haut ce qui cuit vite.

Raviolis, bouchées, petits pains farcis, riz gluant ou brocolis : tout se prépare sans matière grasse et arrive à table dans son panier. Si vous préférez un appareil qui chauffe l'eau lui-même, voyez nos cuit-vapeur.

Panier vapeur en bambou à trois étages cerclés d'inox – vue 802

Pourquoi le bambou cerclé d'inox ?

Le bambou est la matière d'origine du panier vapeur, et ce n'est pas un hasard : il gère l'humidité mieux qu'un couvercle métallique. Le cerclage en inox vient renforcer ce qui, dans un panier tout en bois, s'abîme en premier.

  • Il absorbe la condensation — les gouttes ne retombent pas sur les raviolis.
  • Il reste léger — trois étages se soulèvent d'une main pour vérifier la cuisson.
  • Le bord est protégé — l'acier inoxydable 304 tient les lattes et ne rouille pas en usage normal.
  • Le couvercle tressé respire — l'excès de vapeur s'échappe sans refroidir le panier.
  • Il sert de plat — il passe du feu à la table.

Sa limite tient au bois : le bambou craint le lave-vaisselle et le trempage prolongé. On le rince, on le laisse sécher à l'air avant de le ranger. Tout notre rayon vapeur et fondue complète la cuisson douce.

Panier vapeur en bambou à trois étages cerclés d'inox – vue 903

Trois diamètres pour s'adapter à votre wok

Le panier existe en 20, 25 et 30 cm, toujours avec trois étages de 7 cm de haut et un couvercle. Le 20 cm convient à une petite casserole et à un repas pour deux ; le 30 cm se pose sur un grand wok et reçoit une vingtaine de raviolis par étage. Mesurez le haut de votre récipient : le panier doit reposer sur le bord ou dans l'évasement, au-dessus de l'eau.

Un papier cuisson perforé ou une feuille de chou au fond de chaque étage évite que les pâtes collent aux lattes. Pour équiper le reste de vos feux, tout notre rayon cuisson est là.

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