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Couteau tanto à lame droite et fourreau, garde métallique, deux modèles

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Couteau japonais

Couteau tanto à lame droite et fourreau, garde métallique, deux modèles

€38,90 EUR
  • Lavage à la main
  • Il tranche en longueur
  • Sa garde protège la main
  • Il se transporte
  • Il se tient fermement
Modèle
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lame
Acier inoxydable, droite, pointe biseautée
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Type Couteau de style tanto

Lame Acier inoxydable, droite, pointe biseautée

Longueur de lame 19 cm

Longueur du manche 15 cm

Longueur totale 34 cm

Garde Métallique

Livré avec Fourreau

Modèles A ou B

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Mieux vaut l'éviter. Le lave-vaisselle émousse le tranchant et abîme le manche tressé. Lavez la lame à la main, séchez-la et rangez-la dans son fourreau une fois sèche.

Peut-on émincer des légumes avec ?

On peut trancher des légumes longs, mais sa lame droite et sa garde le rendent moins pratique qu'un couteau de chef pour émincer en balançant ou hacher des herbes. Il est surtout fait pour trancher.

Quelles sont ses dimensions ?

Lame de 19 cm, manche de 15 cm, 34 cm au total. Chaque modèle est livré avec son fourreau.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. C'est la recommandation de Zwilling et Victorinox pour tous les couteaux.
  2. Passez-le au fusil entre deux affûtages. Il redresse le fil sans enlever de métal.
  3. Affûtez au bon angle. 15° par côté pour une lame japonaise dure, 18 à 20° pour une lame européenne.

En détail

Le tanto est un couteau japonais à lame droite et pointe biseautée, reconnaissable à sa garde et à son manche tressé.

Rangé dans son fourreau, celui-ci passe de la planche à découper au barbecue, et trouve sa place partout où l'on tranche de la viande.

Il tranche en longueur — une lame droite de 19 cm pour des coupes d'un seul trait.

Sa garde protège la main — elle arrête les doigts avant la lame.

Il se transporte — rangé dans son fourreau pour le barbecue ou le pique-nique.

Il se tient fermement — un manche tressé qui ne glisse pas.

Couteau tanto à lame droite et fourreau, garde métallique, deux modèles01

Un couteau tanto pour trancher viande et poisson

Ce couteau reprend la forme du tanto : une lame droite et pointue, sans courbe marquée, qui se tire d'un long mouvement. C'est ce geste qui convient aux tranches régulières d'un rôti, d'un magret ou d'un filet de saumon, et aux légumes longs comme le concombre ou le poireau. La pointe biseautée permet aussi d'inciser une peau ou de suivre une découpe précise.

La garde métallique entre la lame et le manche arrête la main si elle glisse vers l'avant, un détail rassurant quand on travaille une pièce grasse au-dessus d'une grille ou d'une planche mouillée. Pour un couteau plus classique en cuisine, voyez nos couteaux de chef.

Couteau tanto à lame droite et fourreau, garde métallique, deux modèles – vue 402

Pourquoi une lame droite, une garde et un manche tressé ?

Chaque élément de ce couteau répond à un geste précis. La lame droite tranche par traction, la garde protège la main, le manche tressé garde la prise même avec des doigts gras.

  • La lame droite — elle coupe d'un trait, sans scier les fibres.
  • La pointe biseautée — elle entre dans une peau ou une croûte de rôti.
  • La garde — elle arrête la main avant le tranchant.
  • Le manche tressé — il accroche les doigts, même mouillés.
  • Le fourreau — il couvre la lame pour le rangement et le transport.

Sa limite tient à sa forme : avec sa garde et sa lame étroite, il n'est pas fait pour émincer en balançant sur la planche ni pour hacher des herbes. Pour ces gestes, un couteau de chef reste plus pratique. Parcourez tout le rayon couteaux.

Couteau tanto à lame droite et fourreau, garde métallique, deux modèles – vue 503

Deux modèles de tanto, chacun avec son fourreau

Le couteau est proposé en deux modèles, A et B, qui partagent la même silhouette, la même garde et la même longueur de lame, mais pas le même fourreau ni la même finition : choisissez celui que vous préférez d'après ses photos. Dans les deux cas, le fourreau couvre toute la lame et se glisse dans un sac ou une caisse de barbecue sans risque de coupure.

Après usage, lavez la lame à la main, séchez-la entièrement et ne la rentrez dans son fourreau qu'une fois bien sèche, pour ne pas y enfermer d'humidité. Pour équiper le reste de vos préparations, explorez l'univers de la découpe.

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