Cocotte en fonte 2 en 1 avec couvercle-poêle – vue 2

Cocotte en fonte 2 en 1, couvercle réversible en poêle à deux anses

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Casserole

Cocotte en fonte 2 en 1, couvercle réversible en poêle à deux anses

€57,90 EUR

Va sur l'induction
Lavage à la main

Deux ustensiles en un
Elle garde la chaleur
Prête dès réception
Des anses partout

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque: Gaz, induction
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte, sans revêtement, pré-culottée

Diamètre 26 cm

Dimensions fermée 32,5 cm anses comprises, 16 cm de haut

Composition Cocotte et couvercle utilisable en poêle, ou poêle seule

Prises Deux anses sur chaque pièce

Feux compatibles Gaz, induction

Couleur Noir

Entretien À la main uniquement

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non, elle se lave uniquement à la main. Le lave-vaisselle retire le culottage et fait rouiller la fonte. Lavez les deux pièces à l'eau chaude, séchez-les aussitôt sur le feu, puis passez un voile d'huile.

La fonte a-t-elle des inconvénients ?

Elle est lourde, surtout cocotte et couvercle ensemble, et elle rouille si elle reste humide. Séchée et légèrement huilée après chaque usage, elle se protège d'elle-même et se garde des années.

Qu'est-ce qui est fourni ?

Deux modèles en 26 cm : l'ensemble complet, cocotte et couvercle utilisable en poêle (32,5 cm anses comprises, 16 cm de haut fermé), ou la poêle seule, à deux anses.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un bœuf bourguignon qui mijote tout l'après-midi, un pain de campagne cuit à couvert, des œufs au bacon le lendemain matin dans le couvercle retourné.

Deux pièces de fonte brute qui s'emboîtent, pour la cuisine comme pour le feu de camp.

Deux ustensiles en un — la cocotte pour mijoter, son couvercle pour frire, sans encombrer deux places du placard.

Elle garde la chaleur — la fonte épaisse mijote longtemps à feu doux et garde le plat chaud à table.

Prête dès réception — livrée pré-culottée, sans revêtement à ménager.

Des anses partout — deux sur la cocotte, deux sur la poêle, pour tout porter à deux mains.

Cocotte en fonte 2 en 1 avec couvercle-poêle – vue 3

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Une cocotte en fonte pour mijoter, rôtir et cuire le pain

Cette cocotte de 26 cm est faite pour les plats qui prennent leur temps. La fonte épaisse monte doucement en température puis la garde : un ragoût, une daube ou un poulet aux légumes mijotent à feu doux pendant des heures sans attacher, et la chaleur enveloppe la viande de tous côtés. Fermée par son couvercle retourné, elle sert aussi à cuire un pain à couvert, qui développe une croûte épaisse.

Les 16 cm de hauteur laissent de la place pour une volaille entière ou un grand volume de soupe. Quand le temps manque en semaine, nos cocottes-minute raccourcissent ces mêmes cuissons.

Cocotte en fonte 2 en 1 avec couvercle-poêle – vue 7

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Pourquoi la fonte pour une cocotte ?

Une cocotte doit tenir une cuisson lente et régulière pendant des heures. La fonte brute est la matière qui le fait le mieux, grâce à son épaisseur.

Elle garde la chaleur — un feu doux suffit à entretenir le frémissement une fois la cocotte chaude.
Elle chauffe de façon homogène — fond et parois diffusent la chaleur, le plat cuit sur toutes ses faces.
Elle ne craint pas le feu vif — on y saisit la viande avant de la laisser mijoter.
Elle va sur l'induction — la fonte est attirée par l'aimant, c'est ce qui la fait chauffer.
Elle se bonifie — chaque cuisson grasse renforce le culottage d'origine.

Ses contreparties sont connues : la fonte pèse lourd, d'autant plus avec deux pièces, et laissée humide, elle rouille. Lavez à la main, séchez sur le feu, passez un voile d'huile. Le reste de nos casseroles et poêles complète l'équipement.

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Un couvercle qui se retourne en poêle à frire

Le couvercle de cette cocotte est une vraie poêle en fonte, peu profonde, avec ses deux anses. Retourné sur la cocotte, il la ferme hermétiquement pour mijoter ; posé à l'endroit sur le feu, il sert à frire des œufs, saisir un steak ou dorer des pommes de terre. On peut même cuisiner dans les deux pièces à la fois, sur deux feux voisins.

Au camping, c'est un avantage net : deux ustensiles pour l'encombrement d'un seul. Si vous n'avez besoin que de la partie basse, la poêle est aussi proposée seule. Pour les autres formats, voyez nos poêles.

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