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Wok en inox 304 gravé d'un motif paon, sans revêtement, pour induction

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Wok

Wok en inox 304 gravé d'un motif paon, sans revêtement, pour induction

€99,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreInox 304, sans revêtement
  • Lavage à la main
  • Le relief limite l'accroche
  • Rien ne s'écaille
  • Il se tient à deux mains
  • Il va sur l'induction
Version
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, induction
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Inox 304, sans revêtement

Surface intérieure Relief gravé, motif paon

Diamètre 30 cm

Profondeur 9 cm

Manche En inox, 22 cm

Poignée d'appoint En inox

Couvercle En verre, selon la version

Feux compatibles Gaz, induction

Entretien À la main uniquement

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Le fabricant recommande un lavage à la main uniquement. Eau chaude et éponge suffisent ; si des résidus restent dans le relief, laissez tremper quelques minutes avant de frotter, puis séchez.

Est-il vraiment antiadhésif ?

Pas au sens d'un revêtement : c'est de l'inox, dont le relief limite l'accroche. Préchauffez-le à vide, ajoutez l'huile, laissez-la chauffer, puis les aliments. Mis à cuire froid, l'inox accroche.

Quelle est sa taille, et le couvercle est-il fourni ?

30 cm de diamètre, 9 cm de profondeur, avec un manche de 22 cm. Il existe en deux versions : avec couvercle en verre, ou sans couvercle.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Préchauffez avant de cuire. Quand une goutte d'eau perle et roule au lieu de s'évaporer, l'inox est prêt.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Au lieu d'une couche antiadhésive qui finit par s'user, la surface est travaillée dans la masse : un relief fin, dessiné en plumes de paon, sur lequel les aliments accrochent moins.

Trente centimètres de diamètre et neuf de profondeur : le format d'un sauté pour quatre ou cinq personnes.

Le relief limite l'accroche — la surface travaillée réduit le contact des aliments avec le métal.

Rien ne s'écaille — aucun revêtement à rayer, même sous une spatule en métal.

Il se tient à deux mains — un long manche en inox et une poignée d'appoint en face.

Il va sur l'induction — comme sur le gaz, d'après le fabricant.

Wok en inox 304 gravé d'un motif paon01

Un wok en inox gravé pour sauter à feu vif

Ce wok de 30 cm est conçu pour la cuisine sautée : on y lance des écrevisses et des poivrons à feu vif, on y fait dorer un poisson entier, on y saisit une tranche de bœuf avant d'ajouter les légumes. L'inox encaisse la chaleur forte sans rien qui brûle ou se décolle, et le relief de l'intérieur aide les aliments à glisser quand on les remue. La poignée d'appoint permet de le soulever à deux mains quand il est plein.

Avec 9 cm de profondeur, il convient à un plat pour quatre ou cinq personnes. Pour les cuissons à plat, comme l'omelette ou les crêpes, voyez nos poêles.

Wok en inox 304 gravé d'un motif paon – vue 1102

Pourquoi l'inox 304 sans revêtement ?

Un revêtement antiadhésif a une durée de vie ; l'inox, lui, ne s'use pas de la même façon. C'est le choix de ceux qui gardent leurs ustensiles longtemps.

  • Il ne rouille pas — l'inox 304 résiste à l'humidité et aux aliments acides.
  • Il ne réagit pas — aucun goût métallique dans une sauce au vin ou à la tomate.
  • Il supporte le feu vif — aucune couche à abîmer sous une flamme haute.
  • Il accepte la spatule en métal — on peut racler le fond sans risque.
  • Son relief aide à décoller — moins de surface de contact entre le métal et les aliments.

Sa limite : l'inox n'est pas antiadhésif par nature. Faites chauffer le wok avant d'ajouter l'huile, puis les aliments, sinon ils accrochent. Pour les autres cuissons, voyez nos casseroles et poêles.

Wok en inox 304 gravé d'un motif paon – vue 1203

Des plumes de paon gravées au fond du wok

Regardez l'intérieur de près : le fond porte un motif de paon, et les parois sont couvertes d'un fin semis de points en relief qui monte jusqu'au bord. Ce n'est ni une impression ni une couche ajoutée, c'est le métal lui-même qui est travaillé, ce qui explique qu'on puisse y passer la spatule sans l'effacer. Le relief ne s'arrête pas aux parois : il couvre tout le fond, là où la chaleur est la plus forte et où les aliments accrochent d'ordinaire en premier.

La version avec couvercle ajoute un couvercle en verre cerclé d'inox, pour finir une cuisson à l'étouffée. Pour équiper le reste de vos feux, tout notre rayon cuisson est là.

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