Support rond en inox 304 à cercles sur trépied, pour vapeur et air fryer

Posé au fond d'une grande casserole, ce support transforme n'importe quelle marmite en cuit-vapeur. On verse un fond d'eau, on pose l'assiette de raviolis, de poisson ou de brioches sur le support, on couvre et on laisse cuire. L'assiette reste au-dessus de l'eau, la vapeur fait le reste. Dans un autocuiseur, il remplace un panier vapeur perdu ou trop petit.

Dans une friteuse à air ou un four, il crée un deuxième niveau : un plat au fond, un autre posé sur les cercles. Pour d'autres grilles et supports, parcourez nos accessoires pour air fryer.

Le diamètre se choisit d'après la casserole : comptez deux ou trois centimètres de moins que son fond, pour le retirer facilement. La hauteur dépend de l'eau : le modèle bas de 3,3 cm convient aux cuissons courtes avec peu d'eau, le haut de 7 cm aux cuissons longues, où l'on verse davantage d'eau sans qu'elle touche l'assiette.

Les modèles renforcés, entre les deux avec 5 à 5,3 cm, ajoutent des diamètres intermédiaires et vont jusqu'à 27,5 cm, pour les grandes marmites. Le modèle plat à barreaux, de 19 cm, se glisse sous un plat dans un four ou un air fryer. Pour cuire gâteaux et gratins dans l'air fryer, voyez nos moules pour air fryer.