Sauteuse hybride en inox à nid d'abeille avec couvercle en verre – vue 2

Sauteuse hybride en inox à nid d'abeille antiadhésif, couvercle en verre

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Sauteuse

Sauteuse hybride en inox à nid d'abeille antiadhésif, couvercle en verre

€61,90 EUR

Va sur l'induction
Va au lave-vaisselle

Elle résiste mieux aux rayures
Rien n'accroche
La chaleur se répartit
Elle va sur toutes les plaques

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque: Induction, gaz, électrique, vitrocéramique
Lavage: Lave-vaisselle

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable, construction trois couches

Surface Nid d'abeille et revêtement antiadhésif

Diamètre 28 cm

Forme Profonde

Couvercle Verre trempé, avec évent

Manche Long, en inox, prise noire

Feux compatibles Induction, gaz, électrique, vitrocéramique

Entretien Lave-vaisselle possible, éponge douce conseillée

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, elle le supporte. Un lavage à la main avec une éponge douce reste conseillé pour ménager le revêtement logé entre les alvéoles, d'autant qu'un simple passage d'eau chaude savonneuse suffit le plus souvent.

Peut-on utiliser des ustensiles en métal ?

Le relief en nid d'abeille protège mieux le revêtement qu'une surface lisse, mais il reste un revêtement antiadhésif dans les creux. Une spatule en bois ou en silicone et une éponge non abrasive le feront durer bien plus longtemps.

Quelle est sa taille ?

28 cm de diamètre, avec des bords profonds et un long manche en inox. Elle est livrée avec son couvercle en verre trempé à évent.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
Première cuisson à feu moyen, jamais à vide. La surchauffe abîme le revêtement pour de bon (seuil de prudence 230 °C selon Test-Achats).
Gardez une spatule en bois ou en silicone à côté : le métal raye le revêtement.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

La saisie franche de l'inox et la facilité d'une surface qui n'accroche pas : la sauteuse hybride réunit les deux, et son relief en nid d'abeille encaisse mieux la spatule qu'un revêtement lisse.

Profonde et couverte, elle saisit, mijote et réduit.

Elle résiste mieux aux rayures — le relief en nid d'abeille protège le revêtement.

Rien n'accroche — viandes, œufs et légumes se détachent facilement.

La chaleur se répartit — une construction en trois couches, du fond aux bords.

Elle va sur toutes les plaques — induction, gaz, électrique et vitrocéramique.

Sauteuse hybride en inox à nid d'abeille avec couvercle en verre

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Une sauteuse hybride en inox pour saisir et mijoter

Cette sauteuse de 28 cm est profonde : on y saisit des morceaux de viande, on y fait sauter des pommes de terre ou des champignons, puis on ajoute un liquide et l'on couvre pour mijoter un sauté de veau ou un poulet à la crème. Sa surface en nid d'abeille garde les aliments à peine surélevés, ce qui les aide à dorer, et le revêtement entre les alvéoles les empêche d'accrocher. Le couvercle en verre trempé, avec son évent, permet de surveiller la cuisson sans laisser monter la pression de vapeur.

Elle se manie par un long manche en inox à prise noire. Pour une poêle plate, voyez nos poêles.

Sauteuse hybride en inox à nid d'abeille avec couvercle en verre – vue 5

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Pourquoi une surface hybride inox et nid d'abeille ?

Une poêle en inox nu saisit bien mais accroche ; une poêle antiadhésive lisse n'accroche pas mais se raye. La surface hybride cherche le compromis : un relief en inox en nid d'abeille, et un revêtement antiadhésif logé dans les creux.

Le relief protège le revêtement — la spatule frotte d'abord les arêtes d'inox.
Rien n'accroche — le revêtement entre les alvéoles libère les aliments.
Elle saisit bien — les aliments dorent au contact du relief.
Trois couches — la chaleur se répartit sur tout le fond.
L'inox extérieur — il ne rouille pas et se lave facilement.

Sa limite : plus résistante qu'un revêtement lisse, la surface reste antiadhésive dans ses creux, et un ustensile métallique tranchant ou une éponge abrasive finit par l'user. Préférez le bois ou le silicone. Pour le reste de vos feux, voyez nos casseroles et poêles.

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Un couvercle en verre trempé avec évent pour cuire à couvert

Une sauteuse profonde gagne beaucoup à avoir son couvercle. Celui-ci est en verre trempé, cerclé d'inox, avec une poignée en arceau et un petit évent : on suit la cuisson d'un coup d'œil, la vapeur en excès s'échappe sans faire tressauter le couvercle, et le liquide ne déborde pas. On fait ainsi fondre des légumes à l'étouffée, on termine une viande en sauce ou l'on garde le plat au chaud en attendant de servir.

Avec son extérieur en inox poli, elle passe aussi sur la table pour servir directement. Pour équiper toute la cuisine, voyez notre rayon cuisson.

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