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Sauteuse en fonte à deux anses avec couvercle en verre – vue 2
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Sauteuse basse en fonte à deux anses, couvercle en verre bombé

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Casserole

Sauteuse basse en fonte à deux anses, couvercle en verre bombé

€39,90 EUR
  • MatièreFonte
  • Lavage à la main
  • On voit sans soulever
  • Elle garde la chaleur
  • Elle se porte à deux mains
  • Une forme basse et large
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte

Diamètre 25 cm

Hauteur 5 cm

Prises Deux anses moulées

Couvercle Verre transparent cerclé de métal, bouton noir

Feux montrés Gaz, réchaud de table

Électricité Aucune, se pose sur le feu

Couleur Noir

Entretien À la main, sécher aussitôt

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. Le lave-vaisselle fait rouiller la fonte. Lavez la sauteuse à l'eau chaude, séchez-la aussitôt, idéalement quelques secondes sur le feu, puis passez un léger film d'huile. Le couvercle en verre se lave comme un verre ordinaire.

La fonte a-t-elle des inconvénients ?

Elle est lourde, surtout pleine : les deux anses servent à la porter à deux mains. Et elle rouille si elle reste humide. Séchée et légèrement huilée après chaque usage, elle se protège d'elle-même.

Quelles sont ses dimensions ?

25 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur. Elle est livrée avec son couvercle en verre transparent cerclé de métal et à bouton noir.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Une galette de blé croustillante, des petits pains qui gonflent à couvert, un poulet doré puis braisé dans un fond de bouillon, des légumes rôtis servis tels quels sur la table.

Basse, large et lourde : la forme qui saisit puis mijote, sans changer de récipient.

On voit sans soulever — le couvercle en verre montre si la galette dore ou si la sauce réduit.

Elle garde la chaleur — la fonte saisit fort et maintient le plat chaud jusqu'à table.

Elle se porte à deux mains — deux anses moulées, sans long manche qui dépasse du feu.

Une forme basse et large — 25 cm de fond plat pour dorer plusieurs galettes ou morceaux à la fois.

Sauteuse en fonte à deux anses avec couvercle en verre – vue 201

Une sauteuse en fonte pour frire, rôtir et mijoter

Avec ses 25 cm de diamètre pour seulement 5 cm de hauteur, cette sauteuse est entre la poêle et le faitout. Son fond large laisse dorer des galettes, des morceaux de poulet ou des légumes sans qu'ils s'entassent, et ses bords suffisent pour ajouter un fond de bouillon ou de sauce et laisser mijoter couvert. La fonte, une fois chaude, garde sa température : la viande saisit franchement, puis la cuisson continue doucement.

On l'utilise aussi pour frire dans peu d'huile ou cuire des petits pains à la vapeur sous le couvercle. Pour les cuissons rapides à découvert, comme un steak ou une omelette, voyez plutôt nos poêles.

Sauteuse en fonte à deux anses avec couvercle en verre – vue 902

Pourquoi la fonte pour une sauteuse à deux anses ?

Une sauteuse doit saisir puis mijoter, souvent dans le même plat. La fonte est la matière qui fait le mieux les deux, grâce à son épaisseur et à sa densité.

  • Elle garde la chaleur — ajouter des aliments froids ne fait pas retomber la cuisson.
  • Elle chauffe de façon régulière — le fond épais évite les points brûlants au centre.
  • Elle mijote en douceur — une fois chaude, un feu doux suffit à entretenir la cuisson.
  • Elle garde le plat chaud — servie à table, elle conserve sa chaleur pendant le repas.
  • Elle dure — bien entretenue, une pièce en fonte se garde des années.

Ses contreparties sont connues : elle pèse lourd une fois pleine, et laissée humide, la fonte rouille. Lavez-la à la main, séchez-la aussitôt et passez un voile d'huile. Le reste de nos casseroles et poêles complète l'équipement.

Sauteuse en fonte à deux anses avec couvercle en verre – vue 1003

Un couvercle en verre pour surveiller la galette sans soulever

Le couvercle en verre transparent, cerclé de métal, change la façon de cuisiner à couvert. On voit si la galette dore, si les petits pains ont gonflé ou si la sauce a assez réduit, sans le soulever et sans laisser filer la vapeur qui finit la cuisson. Le bouton noir sur le dessus permet de le retirer d'une seule main, la spatule dans l'autre.

Les deux anses moulées dans la fonte rendent la sauteuse compacte sur le feu et faciles à porter jusqu'à la table. Elles chauffent comme le reste : gardez des maniques à portée. Pour d'autres formats, parcourez tout notre rayon cuisson.

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