Râpe zesteur fine en inox à manche coloré, pour agrumes, ail et parmesan

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Râpe à fromage

Râpe zesteur fine en inox à manche coloré, pour agrumes, ail et parmesan

€29,90 EUR

MatièreAcier inoxydable perforé

Un zeste très fin
Plusieurs usages
Un manche qui se repère
Elle s'accroche

Couleur Jaune Rouge Noir Vert

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lame: Acier inoxydable perforé
Manche: Coloré, arrondi, percé

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Lame Acier inoxydable perforé

Manche Coloré, arrondi, percé

Coloris Jaune, rouge, noir ou vert

Râpage Fin

Usages Agrumes, parmesan, gingembre, ail, chocolat

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Le fabricant ne le dit pas. Rincez-la à l'eau chaude juste après usage, en passant une brosse dans le sens des dents, puis séchez-la : l'inox garde ainsi son aspect et ses dents restent vives.

Comment la ranger sans abîmer la lame ?

Aucun étui n'est montré avec ce modèle. Suspendez-la par le trou du manche ou rangez-la à part dans le tiroir, pour que les dents ne frottent pas contre les autres ustensiles.

Qu'est-ce qui est fourni ?

Une râpe zesteur, avec le manche dans la couleur choisie : jaune, rouge, noir ou vert.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. Une lame qui reste humide s'oxyde et s'émousse plus vite.
Manipulez la lame par le corps, jamais par le tranchant. Au lavage comme au rangement, gardez le côté coupant loin des doigts.

En détail

Dans une pâte à crêpes, une sauce au beurre ou un tartare, un peu de zeste suffit à changer le plat : encore faut-il qu'il soit fin et sans amertume.

Un manche coloré, une lame étroite, et le citron passe en quelques gestes.

Un zeste très fin — les petites dents prélèvent l'écorce parfumée, pas le blanc.

Plusieurs usages — parmesan, gingembre, ail ou chocolat passent sur la même lame.

Un manche qui se repère — quatre couleurs vives, faciles à trouver dans le tiroir.

Elle s'accroche — le trou du manche permet de la suspendre.

Râpe zesteur fine en inox à manche coloré, pour agrumes, ail et parmesan

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Une râpe zesteur fine pour le citron et le reste

Cette râpe zesteur est faite pour les petites quantités qui donnent du goût. On la tient par le manche, la lame inclinée au-dessus d'un bol ou appuyée sur la planche, et on fait glisser le citron de haut en bas. Les dents fines prélèvent la couche colorée de l'écorce, celle qui contient les huiles parfumées, et s'arrêtent avant le blanc, qui rendrait le plat amer.

Elle réduit aussi le parmesan en neige légère sur un plat de pâtes, le gingembre frais en pâte pour un wok, la gousse d'ail en purée pour une sauce. Pour râper plus gros, les grilles de notre rayon râpe de cuisine conviendront mieux.

Râpe zesteur fine en inox à manche coloré, pour agrumes, ail et parmesan – vue 9

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Pourquoi une lame fine en inox ?

Un bon zeste dépend de deux choses : des dents assez fines pour ne prendre que l'écorce, et un métal qui reste propre au contact du jus acide. L'acier inoxydable répond aux deux, et la lame étroite se glisse facilement autour d'un petit citron vert comme d'une grosse orange à peau épaisse.

L'inox ne rouille pas en usage normal — le jus des agrumes ne l'attaque pas.
Des dents fines et serrées — le zeste sort en filaments légers.
Une lame étroite — elle épouse la courbe du fruit.
Un manche plein — il tient bien la main pendant qu'on appuie.

Sa limite : aucune protection de lame n'est montrée sur les photos, il faut donc la ranger à part pour préserver les dents et les doigts. Pour des tranches régulières et nombreuses, passez plutôt à une mandoline de cuisine.

Râpe zesteur fine en inox à manche coloré, pour agrumes, ail et parmesan – vue 6

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Quatre manches de couleur, du citron vert au chocolat

La même râpe se décline avec un manche jaune, rouge, noir ou vert, à choisir dans la liste des coloris. Le manche est arrondi en bout, percé d'un œillet cerclé de noir qui sert à la suspendre au-dessus du plan de travail ou à l'accrocher à une barre.

On la sort pour un zeste de citron vert sur un ceviche, un voile de chocolat noir sur un tiramisu, du parmesan sur une salade de roquette. Après usage, un rinçage à l'eau chaude suffit, la lame tournée vers le bas. Pour compléter, toute la famille des râpes et éplucheurs vous attend dans le rayon râper et éplucher.

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