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Râpe à tambour à manivelle avec trois cylindres en inox – vue 2
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Râpe à tambour à manivelle, 3 cylindres en inox 430 et base à ventouse

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Râpe de cuisine

Râpe à tambour à manivelle, 3 cylindres en inox 430 et base à ventouse

€57,90 EUR
  • MatièreCylindres en inox 430
  • Les doigts à l'abri
  • Trois coupes
  • Elle tient en place
  • Rapide sur les volumes
Couleur
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · ustensile

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière
Cylindres en inox 430

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Cylindres en inox 430

Cylindres 3, à trancher, à râper gros, à râper fin

Hauteur Environ 23,5 cm

Base Environ 11 cm, à ventouse

Accessoires Poussoir, manivelle

Coloris Bleu gris, blanc ou rouge

Usage Fromage, carottes, chou, concombre, pommes de terre, noix

Vos questions sur ce modèle

Comment la nettoyer ?

On la démonte : cylindre, poussoir et manivelle se rincent séparément à l'eau chaude, avec une brosse sur les cylindres. Les faits fournis ne précisent pas le lave-vaisselle.

La ventouse tient-elle sur tous les plans de travail ?

Elle a besoin d'une surface lisse et propre, comme un stratifié, une pierre polie ou du verre. Sur du bois brut ou un carrelage à joints, elle accroche mal.

Que contient le colis ?

Le corps de la râpe avec sa base à ventouse, la manivelle, le poussoir et trois cylindres en inox 430 : à trancher, à râper gros et à râper fin.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Gardez-le pour l'inox et la fonte. Sur l'antiadhésif et la céramique, le métal raye (Test-Achats).
  2. Cherchez le pictogramme verre-fourchette. Sur l'objet ou l'emballage, c'est la mention du contact alimentaire.

En détail

Râper un bloc de gruyère ou trois carottes sur une râpe plate finit souvent par une phalange écorchée.

Ici, la main tourne une manivelle, le poussoir guide les aliments, et les cylindres en inox tranchent ou râpent pendant que la ventouse tient l'ensemble immobile.

Les doigts à l'abri — c'est le poussoir qui appuie sur les aliments, pas la main.

Trois coupes — tranches fines, râpé gros ou râpé fin, selon le cylindre.

Elle tient en place — la base à ventouse la fixe au plan de travail.

Rapide sur les volumes — un chou ou un bloc de fromage râpé sans fatigue du poignet.

Râpe à tambour à manivelle avec trois cylindres en inox – vue 1001

Une râpe à tambour pour le fromage et les légumes

On pose la râpe sur un plan de travail lisse et on verrouille la ventouse. On choisit le cylindre, on le glisse dans le tambour, on fixe la manivelle. On met dans la goulotte un morceau de fromage ou une carotte coupée à la bonne longueur, on appuie avec le poussoir, et on tourne : le cylindre râpe ou tranche, et le résultat tombe de l'autre côté, dans un saladier placé juste devant.

C'est la râpe des gratins, des salades de carottes, du coleslaw, des concombres en fines tranches et du fromage pour les pâtes. Pour les autres outils de préparation, parcourez nos ustensiles de cuisine.

Râpe à tambour à manivelle avec trois cylindres en inox – vue 1802

Pourquoi une râpe à manivelle plutôt qu'une râpe plate ?

La râpe plate demande de frotter l'aliment contre les lames, la main de plus en plus près à mesure qu'il raccourcit. La râpe à tambour inverse le principe : les lames tournent, les aliments restent immobiles, poussés par un accessoire.

  • Un poussoir — les doigts n'approchent jamais des lames.
  • Une manivelle — l'effort est régulier, le poignet ne se fatigue pas.
  • Des cylindres en inox 430 — ils ne rouillent pas en usage normal.
  • Une base à ventouse — la râpe reste en place pendant qu'on tourne.
  • Trois coupes — on change de cylindre selon la recette.

Sa limite : la ventouse ne tient que sur une surface lisse, pas sur un bois brut ou un carrelage à joints ; et il faut couper les gros légumes avant de les mettre dans la goulotte. D'autres outils dans le rayon presser et écraser.

Râpe à tambour à manivelle avec trois cylindres en inox – vue 1903

Tranches, râpé gros, râpé fin : trois cylindres pour trois recettes

Le cylindre à trancher donne des rondelles fines de concombre, de radis ou de chou pour une salade. Le cylindre à râper gros prépare le fromage d'un gratin ou les carottes d'une salade ; le cylindre fin réduit le parmesan ou les noix en poudre pour une garniture. La râpe mesure environ 23,5 cm de haut pour une base d'environ 11 cm, et se décline en bleu gris, blanc ou rouge.

Elle se démonte pour le lavage : cylindre, poussoir et manivelle se rincent séparément à l'eau chaude, et l'on brosse les cylindres pour en déloger les fibres. Pour mélanger ensuite la préparation, voyez le rayon mélanger et battre.

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