Poignée amovible clipsable en plastique et silicone, ouverture une touche

Les casseroles et poêles à manche amovible gagnent de la place dans les placards et passent du feu à la table sans manche qui dépasse. Il leur faut une poignée qu'on met et qu'on retire sans réfléchir. Celle-ci se présente face au bord, on appuie sur le bouton, et la pince se referme sur le récipient. Une nouvelle pression la libère. On peut alors faire sauter des légumes, verser une sauce ou servir des pâtes.

Elle peut aussi remplacer une poignée d'origine perdue, à condition que le bord du récipient entre dans la pince. Elle reste maniable avec ses 188 g. Pour des modèles à manche fixe, voyez nos casseroles.

Le bouton est placé là où le pouce tombe quand on tient le manche : on ouvre, on présente, on referme, sans changer de prise. La poignée mesure 19 cm, assez pour garder la main à distance de la vapeur, et 3,8 cm de large, pour une prise franche. Le blanc cassé s'accorde aux batteries claires, le noir aux poêles sombres.

Une fois retirée, on la suspend par le trou du manche à une barre de cuisine, ou on la glisse dans le tiroir des couvercles. Elle se lave à la main, à l'eau chaude savonneuse, en séchant bien la pince. Les autres accessoires de cuisson sont dans le même rayon.