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Poêle tawa concave à fond cerclé et manche noir – vue 2
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Poêle tawa concave à fond cerclé, manche noir, pour chapatis et rotis

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Poêle à pancakes

Poêle tawa concave à fond cerclé, manche noir, pour chapatis et rotis

€34,90 EUR
  • RevêtementAntiadhésif noir
  • Le roti reste centré
  • Rien n'accroche
  • Le bon diamètre
  • Elle se suspend
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Revêtement
Antiadhésif noir
Fond
Couche extérieure rapportée, à cercles concentriques

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Revêtement Antiadhésif noir

Forme Concave

Diamètre 27,5 cm

Longueur totale 44,5 cm

Fond Couche extérieure rapportée, à cercles concentriques

Manche Plastique noir, percé

Usages Chapati, roti, paratha, crêpe, tortilla

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Un lavage à la main, à l'eau chaude et à l'éponge douce, suffit sur un revêtement antiadhésif et ménage le manche en plastique.

Peut-on utiliser une spatule en métal ?

Mieux vaut l'éviter : comme tout revêtement antiadhésif, celui-ci se raye au contact du métal. Une spatule en bois le garde intact.

Quelles sont ses dimensions ?

27,5 cm de diamètre et 44,5 cm de long manche compris. Elle est vendue seule, avec son manche fixe.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Première cuisson à feu moyen, jamais à vide. La surchauffe abîme le revêtement pour de bon (seuil de prudence 230 °C selon Test-Achats).
  2. Gardez une spatule en bois ou en silicone à côté : le métal raye le revêtement.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Sur une tawa plate, la galette se déplace vers le bord et cuit mal ; sur celle-ci, elle reste au centre et dore régulièrement.

Antiadhésive, avec un manche à suspendre, elle sert autant aux pains indiens qu'aux crêpes du dimanche.

Le roti reste centré — la forme concave l'empêche de filer vers le bord.

Rien n'accroche — la pâte se décolle sans graisse ou presque.

Le bon diamètre — 27,5 cm, la taille d'un chapati ou d'une grande crêpe.

Elle se suspend — le manche noir est percé à son extrémité.

Poêle tawa concave à fond cerclé et manche noir01

Une poêle tawa concave pour des rotis qui gonflent

Un bon roti se joue en quelques secondes. On le pose sur la tawa bien chaude, on le retourne quand de petites bulles apparaissent, puis on le presse doucement : il gonfle et se couvre de taches dorées. La forme concave de cette tawa aide à chaque étape, parce que la galette reste au centre, au-dessus de la flamme, au lieu de glisser vers le bord moins chaud. Les chapatis et les parathas y cuisent de la même façon, régulièrement d'un bord à l'autre.

Hors de la cuisine indienne, elle fait une très bonne crêpière. Pour une poêle à bord plus haut, voyez notre rayon poêle.

Poêle tawa concave à fond cerclé et manche noir – vue 202

Pourquoi une tawa concave plutôt que plate ?

Les deux formes existent, et elles ne cuisent pas de la même façon. Une tawa plate est stable mais laisse la galette se déplacer ; une tawa concave la maintient là où la chaleur est concentrée.

  • La galette reste au centre — au-dessus de la flamme, là où ça chauffe le plus.
  • La cuisson est régulière — pas de bord brûlé et de centre cru.
  • La spatule passe dessous — le bord relevé guide le geste.
  • Rien n'accroche — le revêtement libère la pâte sans graisse.
  • Le nettoyage est rapide — un coup d'éponge douce suffit.

La limite tient au revêtement et au manche : l'antiadhésif se raye au contact du métal, et le manche en plastique craint la flamme directe. On garde une spatule en bois et le manche à l'écart des brûleurs voisins. Voyez aussi la poêle céramique.

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Vingt-sept centimètres et demi, un fond cerclé

Avec ses 27,5 cm, elle a la taille d'un chapati familial ou d'une grande crêpe, tout en restant facile à manier sur un feu de gaz ordinaire. Le fond extérieur, marqué de cercles concentriques, la distingue des tawas classiques et repose bien à plat au-dessus de la flamme.

Le manche noir, droit et nervuré, est fixé par une platine à rivets et porte la longueur totale à 44,5 cm : la main reste loin de la plaque quand on retourne une galette. Le trou au bout permet de la suspendre au mur, à portée de main pour le prochain repas. Voyez aussi nos casseroles et poêles.

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