Poêle en inox 316 à cœur aluminium et manche doré, bord évasé

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Poêle inox

Poêle en inox 316 à cœur aluminium et manche doré, bord évasé

€61,90 EUR

Va sur l'induction
MatièreAcier inoxydable 316
Lavage à la main

Elle chauffe jusqu'au bord
Elle encaisse le feu vif
Elle se remarque
Elle a quatre tailles

Taille 24 cm 26 cm 28 cm 30 cm

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque: Gaz, induction, four
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 316

Construction Trois couches, cœur en aluminium

Revêtement intérieur Aucun

Diamètres 24, 26, 28 ou 30 cm

Profondeur 5,5 à 6 cm selon la taille

Manche Doré, riveté

Feux compatibles Gaz, induction, four

Entretien Lavage à la main

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Le fabricant recommande un lavage à la main. Eau chaude, liquide vaisselle et éponge non abrasive suffisent ; un trempage décolle ce qui a attaché au fond.

Les aliments accrochent-ils dans cette poêle ?

Oui, si elle est froide : c'est le cas de tout inox sans revêtement. Préchauffez-la, ajoutez la matière grasse, puis les aliments ; une viande se décolle seule quand elle est saisie.

Quelles sont les dimensions ?

24 cm de diamètre pour 5,5 cm de profondeur, 26 cm pour 5,5 cm, 28 cm pour 5,8 cm et 30 cm pour 6 cm. La poêle est vendue seule.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un œuf au plat, une entrecôte, des légumes sautés : le métal nu monte en température sans crainte et dore franchement ce qu'on y dépose.

Quatre diamètres, une même construction en trois couches, et un manche doré qu'on remarque dès qu'elle est accrochée au mur.

Elle chauffe jusqu'au bord — le cœur en aluminium étale la chaleur sur tout le fond.

Elle encaisse le feu vif — aucun revêtement intérieur qui craindrait la haute température.

Elle se remarque — un manche doré qui tranche sur l'inox poli.

Elle a quatre tailles — de 24 à 30 cm, pour une personne comme pour une tablée.

Poêle en inox 316 à cœur aluminium et manche doré, bord évasé – vue 8

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Une poêle en inox 316 pour dorer et saisir

Cette poêle sert à tout ce qui doit dorer : une viande saisie à feu vif, des pommes de terre sautées, un œuf au bord croustillant. L'inox 316 de la face intérieure ne craint ni la chaleur élevée ni les ustensiles en métal, et les sucs qui attachent au fond se déglacent pour une sauce rapide.

Le bord évasé facilite le geste : la spatule glisse sous les aliments sans buter, et on fait sauter des légumes sans en perdre sur la plaque. Les modèles à revêtement et en fonte sont réunis avec toutes nos poêles, si vous cherchez une autre surface de cuisson.

Poêle en inox 316 à cœur aluminium et manche doré, bord évasé – vue 7

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Pourquoi un cœur en aluminium dans une poêle en inox ?

L'inox a beaucoup de qualités, mais il conduit mal la chaleur. Seul, il crée des zones brûlantes au-dessus du feu et des bords froids. D'où l'association avec l'aluminium, enfermé au centre de la paroi, là où il ne touche jamais les aliments.

L'aluminium diffuse — il conduit la chaleur rapidement sur toute la surface.
L'inox 316 protège — il ne rouille pas et ne réagit pas aux aliments acides.
La face extérieure capte l'induction — la poêle chauffe sur une plaque à induction.
Aucun revêtement — rien qui se raye, rien qui s'écaille avec le temps.
Elle va au four — pour finir un gratin de légumes ou une viande épaisse.

Sa limite tient à l'inox nu : les aliments accrochent si la poêle n'est pas préchauffée puis graissée, et l'entretien se fait à la main. Nos casseroles en inox partagent la même matière.

Poêle en inox 316 à cœur aluminium et manche doré, bord évasé – vue 9

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De 24 à 30 cm, quatre profondeurs mesurées

Les quatre tailles ne diffèrent pas seulement par le diamètre. La 24 cm et la 26 cm ont 5,5 cm de bord, la 28 cm 5,8 cm et la 30 cm 6 cm : plus la poêle est grande, plus elle gagne en profondeur, ce qui lui permet de recevoir une sauce ou un sauté généreux sans débordement.

La 24 cm convient à une ou deux personnes, la 26 cm aux repas de tous les jours, la 28 cm et la 30 cm aux familles et aux grandes pièces de viande. Pour équiper le reste de la cuisine, tout le rayon cuisson est à votre disposition.

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