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Poêle creuse en fonte avec couvercle et manche en bois – vue 2
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Poêle creuse en fonte sans revêtement, couvercle et manche en bois

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Code à saisir au paiement.

Sauteuse

Poêle creuse en fonte sans revêtement, couvercle et manche en bois

€39,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreFonte, sans revêtement
  • Lavage à la main
  • Elle garde la chaleur
  • Moins de projections
  • Rien à abîmer
  • Elle va partout
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, électrique, vitrocéramique, induction
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte, sans revêtement

Diamètre d'ouverture 24 cm

Hauteur 10 cm

Forme Creuse, bord rentré

Couvercle En bois

Manche Long, en bois, bague en laiton

Feux compatibles Gaz, électrique, vitrocéramique, induction

Entretien Lavage à la main seulement

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non : elle se lave à la main seulement. La fonte brute y perdrait sa patine et rouillerait, et le bois du manche et du couvercle n'aime pas l'eau. Lavez à l'eau chaude, séchez aussitôt, huilez légèrement.

La fonte sans revêtement rouille-t-elle ?

Oui, si elle reste humide. Séchée sur le feu et légèrement huilée après chaque usage, elle se protège d'elle-même, et sa patine s'améliore au fil des cuissons.

Quelle est sa taille ?

24 cm de diamètre à l'ouverture et 10 cm de haut, avec un long manche en bois. Elle est livrée avec son couvercle en bois.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un sauté de bœuf saisi à feu vif, des beignets dorés dans un fond d'huile, un bouillon de nouilles mijoté sous un couvercle en bois : une seule poêle creuse en fonte nue fait tout cela.

Elle chauffe fort, garde la chaleur et se patine au fil des années.

Elle garde la chaleur — la fonte saisit fort et maintient la température quand on ajoute les aliments.

Moins de projections — son bord rentré retient l'huile et les éclaboussures.

Rien à abîmer — pas de revêtement, la fonte se patine au fil des cuissons.

Elle va partout — toutes cuisinières, induction comprise, et le réchaud de camping.

Poêle creuse en fonte avec couvercle et manche en bois – vue 401

Une poêle creuse en fonte pour saisir, frire et mijoter

Cette poêle a la profondeur d'une petite marmite : 24 cm d'ouverture et 10 cm de haut, avec un ventre arrondi qui se resserre vers le bord. On y saisit à feu vif des lamelles de bœuf ou des légumes, on y fait frire des beignets ou des crevettes dans un fond d'huile, et le bord rentré retient les projections. On y mijote aussi un ragoût de porc ou une soupe de nouilles, couvercle en bois posé dessus.

Elle remplace ainsi plusieurs ustensiles pour une ou deux personnes, de la poêle au faitout. Pour une poêle plate et basse, voyez nos poêles.

Poêle creuse en fonte avec couvercle et manche en bois – vue 502

Pourquoi la fonte sans revêtement pour une poêle creuse ?

La fonte nue est la matière des cuissons franches : elle accumule beaucoup de chaleur et la restitue sans faiblir. Sans revêtement, elle ne craint ni le feu vif ni l'usure, et se bonifie avec le temps.

  • Elle garde la chaleur — la température ne chute pas quand on ajoute les aliments.
  • Elle saisit fort — viandes et légumes dorent au lieu de bouillir.
  • Rien à rayer — sans revêtement, la spatule métallique ne l'abîme pas.
  • Elle se patine — chaque cuisson renforce sa couche protectrice d'huile cuite.
  • Elle va sur l'induction — la fonte est magnétique.

Sa limite : la fonte brute rouille si elle reste humide et ne passe pas au lave-vaisselle ; elle est aussi lourde. Lavez-la à l'eau chaude, séchez-la aussitôt sur le feu et passez un voile d'huile. Pour le reste de vos feux, voyez nos casseroles et poêles.

Poêle creuse en fonte avec couvercle et manche en bois – vue 1503

Un couvercle en bois, un manche en bois et un bord rentré

Le couvercle en bois posé à plat sur l'ouverture garde la chaleur et la vapeur pour finir un mijoté ou garder un plat au chaud, et il se soulève sans maniques grâce à sa poignée de bois. Le long manche, lui aussi en bois et cerclé d'une bague en laiton, éloigne la main de la fonte brûlante. Le bord rentré de la poêle, enfin, limite les éclaboussures quand on fait sauter ou frire.

Elle part volontiers en camping, sur un réchaud, pour un repas chaud en plein air, puis se range dans le coffre avec son couvercle. Pour équiper toute la cuisine, voyez notre rayon cuisson.

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