Plat de cuisson rectangulaire en inox poli, pour le four et le service

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Plat à rôtir

Plat de cuisson rectangulaire en inox poli, pour le four et le service

€23,90 EUR

MatièreAcier inoxydable

Il ne craint pas le métal
Il supporte les jus acides
Il passe en salle
Il s'emboîte

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable

Forme Rectangulaire, bords évasés

Finition Poli miroir

Rebord Plat

Taille 32 cm

Usages Four, service, cuisine de restaurant

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Les faits ne le précisent pas. L'inox supporte bien le lavage ; à la main, un trempage à l'eau chaude puis une éponge non abrasive gardent le poli miroir.

Les aliments accrochent-ils ?

Un peu, car l'inox n'a pas de revêtement antiadhésif. Huilez légèrement le fond avant la cuisson et faites tremper le plat après usage pour décoller les sucs.

Quelle est sa taille ?

Le fournisseur l'annonce en taille 32 cm, de forme rectangulaire à bords évasés. Il est vendu à l'unité.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Le plat rectangulaire en métal est le cheval de bataille des cuisines de restaurant : on y prépare, on y rôtit, on y garde au chaud, et il ne s'use pas.

Poli miroir et sans revêtement, celui-ci se lave sans précaution et s'empile avec ses semblables.

Il ne craint pas le métal — aucun revêtement à rayer avec une cuillère ou une spatule.

Il supporte les jus acides — citron, tomate ou vinaigre ne le marquent pas.

Il passe en salle — l'inox poli se présente tel quel sur la table.

Il s'emboîte — les bords évasés laissent empiler plusieurs plats.

Plat de cuisson rectangulaire en inox poli, pour le four et le service – vue 3

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Un plat de cuisson en inox pour rôtir et servir

On l'utilise comme un plat à rôtir ordinaire : des pommes de terre coupées en quartiers, des carottes et des oignons arrosés d'huile d'olive, un poulet découpé ou un filet de poisson posé par-dessus, et le tout part au four. Les bords évasés laissent circuler l'air chaud jusqu'au fond, et les légumes dorent sans cuire à l'étuvée. À la sortie, le plat passe directement sur la table ou sur le passe, sans transvaser dans un autre récipient ni salir de vaisselle supplémentaire.

Pour un gratin servi dans un plat en céramique ou en fonte, voyez plutôt nos plats à four.

Plat de cuisson rectangulaire en inox poli, pour le four et le service

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Pourquoi l'inox poli pour un plat de cuisson ?

Un plat qui sert tous les jours, au four comme en mise en place, doit tenir la chaleur, les coups, les chocs contre l'évier et les lavages répétés. L'inox poli est fait pour cette vie-là.

Il ne rouille pas — en usage normal, même lavé plusieurs fois par jour.
Il ne craint pas le métal — la cuillère gratte les sucs sans rien abîmer.
Il supporte l'acidité — sauce tomate ou marinade au citron sans trace.
Il se nettoie vite — une surface lisse, sans recoin.
Il s'empile — les bords évasés emboîtent les plats.

Sa limite est connue : l'inox conduit mal la chaleur seul et les sucs accrochent un peu au fond, faute de revêtement. Un filet d'huile avant la cuisson et un trempage après suffisent. D'autres ustensiles sont dans nos casseroles et poêles.

Plat de cuisson rectangulaire en inox poli, pour le four et le service – vue 4

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De la mise en place au buffet, un plat qui ne s'use pas

En dehors du four, il sert de bac de mise en place : on y range les légumes taillés, la viande marinée ou les filets de poisson en attente avant le coup de feu. Au moment du service, il garde au chaud un gratin, des lasagnes ou des légumes rôtis sur un buffet, puis reçoit les fruits coupés du dessert. Les plats identiques s'emboîtent, ce qui permet d'en avoir plusieurs sans encombrer un placard ou une étagère.

Un trempage dans l'eau chaude, un coup d'éponge douce, et il retrouve son poli d'origine, prêt pour le service suivant. Pour équiper le reste de vos feux et de votre four, parcourez tout le rayon cuisson.

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