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Plaque de diffusion en inox 304 de 18 ou 20 cm, poignée amovible

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Code à saisir au paiement.

Diffuseur de chaleur

Plaque de diffusion en inox 304 de 18 ou 20 cm, poignée amovible

€39,90 EUR
  • MatièreAcier inoxydable 304
  • Elle garde vos petits récipients
  • Un diamètre à la mesure
  • La poignée se retire
  • Elle passe aussi sur le gaz
Diamètre
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Induction, gaz, électrique

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 304

Diamètres 18 ou 20 cm

Poignée En fil d'inox, amovible

Feux Induction, gaz, électrique

Contact alimentaire Non, se place sous le récipient

Fonctionnement Sans électricité

Vos questions sur ce modèle

Comment la nettoyer ?

Laissez-la refroidir complètement, retirez la poignée, puis lavez-la à l'eau chaude savonneuse. L'inox se nettoie facilement ; une crème à récurer douce enlève les traces de café ou de lait brûlé.

Chauffe-t-elle aussi vite qu'un récipient compatible induction ?

Non. La chaleur traverse d'abord la plaque, puis le fond du récipient : c'est plus lent. La plaque reste aussi brûlante plusieurs minutes après l'arrêt ; déplacez-la par sa poignée.

Quelles tailles et que contient le colis ?

Une plaque en inox 304 de 18 ou de 20 cm de diamètre, au choix, avec sa poignée amovible en fil d'inox. Choisissez le diamètre le plus proche du fond de votre récipient.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Une cafetière italienne a un fond étroit : posée sur une grande plaque, elle laisse chauffer pour rien tout le métal autour d'elle.

En 18 ou 20 cm, ce disque d'inox reste proche de la taille du fond, et la chaleur va là où elle sert.

Elle garde vos petits récipients — cafetière, casserole à lait ou poêlon vont sur l'induction.

Un diamètre à la mesure — 18 ou 20 cm, pour coller au fond du récipient.

La poignée se retire — on déplace la plaque chaude, puis on la range à plat.

Elle passe aussi sur le gaz — en diffuseur sous un pot fragile.

Plaque de diffusion en inox 304 de 18 ou 20 cm01

Une plaque de diffusion pour les petits récipients

Une plaque à induction ne chauffe que les fonds qui réagissent à l'aimant. L'aluminium d'une cafetière italienne, le cuivre d'un poêlon ou le verre d'un pot restent froids. Ce disque d'inox se glisse entre le foyer et le récipient : il chauffe, puis transmet sa chaleur au fond posé dessus. En 18 ou 20 cm, il convient surtout aux petits récipients, dont le fond tient à peine sur un grand foyer.

On le pose à plat, on allume le foyer, et on cuisine comme avant, un peu plus lentement : le café monte, le lait chauffe, et l'on garde le récipient que l'on aime. Pour couvrir une casserole pendant la cuisson, voyez nos couvercles de casserole.

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Pourquoi l'inox 304 pour une plaque adaptatrice ?

Une plaque intercalée sur le foyer chauffe à chaque usage, reçoit les débordements de lait ou de café et doit rester bien plane. L'acier inoxydable 304 tient ce rôle sans demander d'entretien particulier, avec une contrepartie qu'il vaut mieux connaître avant de l'adopter.

  • Il ne rouille pas — en usage normal, la plaque garde son aspect.
  • Il supporte la chaleur — l'usage répété sur le foyer ne l'abîme pas.
  • Il se lave facilement — une surface lisse, sans recoin.
  • Il reste plat — la cafetière tient d'aplomb dessus.
  • La poignée se détache — elle ne sert que pour déplacer la plaque chaude.

La contrepartie : l'inox conduit mal la chaleur seul, la cuisson est donc plus lente qu'avec un récipient compatible, et la plaque reste brûlante longtemps après l'arrêt. D'autres accessoires de cuisson sont à côté.

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Dix-huit ou vingt centimètres : choisir selon le fond

La règle est simple : la plaque doit être un peu plus large que le fond du récipient, et pas beaucoup plus. Le modèle de 18 cm convient à une cafetière italienne de quelques tasses ou à un petit pot à lait. Celui de 20 cm accepte une casserole moyenne ou un poêlon à fondue. Mesurez le fond de votre récipient avant de choisir, plutôt que son ouverture.

Une fois refroidie, la plaque perd sa poignée et se range à plat dans un tiroir, avec les planches ou les plaques de four. Pour le reste de l'équipement, tout notre rayon cuisson est là.

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