Moule à pizza à bord haut antiadhésif, pour pizza épaisse et tarte

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Plaque à pizza

Moule à pizza à bord haut antiadhésif, pour pizza épaisse et tarte

€9,90 EUR

Lavage à la main

Une pâte qui lève
Une garniture généreuse
Un démoulage facile
Quatre tailles

Taille 16 cm 19,5 cm 23,5 cm 32 cm

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Revêtement: Antiadhésif, gris anthracite
Fond: Plein
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Revêtement Antiadhésif, gris anthracite

Forme Ronde, bord haut

Diamètres 16, 19,5, 23,5 ou 32 cm

Hauteur du bord Environ 4 cm (modèle de 32 cm)

Fond Plein

Usage Four, friteuse à air selon la taille

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Mieux vaut le laver à la main, à l'eau chaude et à l'éponge douce, puis le sécher. Le revêtement antiadhésif dure plus longtemps sans les détergents du lave-vaisselle.

Peut-on couper la pizza dans le moule ?

Non, une roulette ou un couteau rayent le revêtement antiadhésif. Laissez tiédir une minute, faites glisser la pizza sur une planche, puis découpez-la.

Quelles tailles sont proposées ?

Quatre diamètres : 16 cm, 19,5 cm, 23,5 cm et 32 cm. Le modèle de 32 cm a un bord d'environ 4 cm de haut. Chaque taille est vendue à l'unité.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Première cuisson à feu moyen, jamais à vide. La surchauffe abîme le revêtement pour de bon (seuil de prudence 230 °C selon Test-Achats).
Gardez une spatule en bois ou en silicone à côté : le métal raye le revêtement.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

La pizza à pâte épaisse, dite pan pizza, cuit dans un moule huilé à bord haut : le dessous frit légèrement et devient croustillant, le cœur reste aérien.

Ce même moule rond sert aussi aux quiches, aux tartes salées et aux gâteaux du dimanche.

Une pâte qui lève — le bord haut la tient, elle gonfle au lieu de s'étaler.

Une garniture généreuse — rien ne déborde sur la sole du four.

Un démoulage facile — le revêtement antiadhésif laisse glisser la pizza.

Quatre tailles — de 16 à 32 cm, de la friteuse à air au grand four.

Moule à pizza à bord haut antiadhésif, pour pizza épaisse et tarte

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Un moule à pizza à bord haut pour la pâte épaisse

Une pizza épaisse ne se prépare pas sur une plaque plate : la pâte, très levée, s'étale et la garniture glisse sur les côtés. Dans ce moule à bord haut, on étale la pâte jusqu'aux parois, on la laisse lever une seconde fois, puis on garnit généreusement. À la cuisson, elle gonfle, ses bords montent et dorent contre le métal, et le fond, posé sur un filet d'huile, devient croustillant.

Le même moule fait une très bonne pizza de style Chicago, garnie en couches épaisses. Pour une pizza fine et sèche, préférez une de nos plaques de cuisson perforées, au fond troué qui laisse partir l'humidité.

Moule à pizza à bord haut antiadhésif, pour pizza épaisse et tarte – vue 8

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Pourquoi un moule antiadhésif à bord haut ?

Fromage fondu, sauce caramélisée et pâte huilée : une pizza épaisse accroche facilement aux parois. Le revêtement antiadhésif et la forme du moule rendent le service simple, du four à la planche.

Le bord retient tout — sauce et fromage restent dans le moule.
La pâte monte — tenue par les parois, elle lève en hauteur.
Le revêtement libère la pizza — elle glisse d'un bloc sur la planche.
Le lavage est rapide — le fromage gratiné se détache à l'eau chaude.
Les tailles s'emboîtent — les quatre diamètres se rangent l'un dans l'autre.

Sa limite est celle de tout revêtement antiadhésif : il se raye au métal. Ne coupez pas la pizza dans le moule avec une roulette ou un couteau ; démoulez-la sur une planche. D'autres formats sont dans nos plats et plaques de four.

Moule à pizza à bord haut antiadhésif, pour pizza épaisse et tarte – vue 12

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De la friteuse à air au grand four, quatre diamètres

Le moule de 16 cm convient à une pizza individuelle ou à un gâteau pour deux, et tient dans le panier de nombreuses friteuses à air. Celui de 19,5 cm fait une pizza pour une personne affamée, ou une petite quiche. Le 23,5 cm est le format de la tarte familiale. Le 32 cm, avec son bord de 4 cm, reçoit une grande pizza épaisse à partager à quatre.

Mesurez le fond de votre panier de friteuse à air avant de choisir, en laissant un peu d'espace tout autour pour que l'air chaud circule et dore aussi les bords de la pâte. Pour tout ce qui va au four, parcourez notre rayon cuisson.

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