Moule à esquimaux en silicone, 8 empreintes ovales striées en long rang

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Moule à bâtonnet

Moule à esquimaux en silicone, 8 empreintes ovales striées en long rang

€15,90 EUR

MatièreSilicone

Huit d'un coup
Un décor moulé
Un bâtonnet calé
Un démoulage souple

Commandéeaujourd'hui
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Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · pâtisserie

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Silicone

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Silicone

Couleur Blanc

Empreintes 8, ovales, striées

Dimensions du moule 37 × 11 cm

Taille d'une empreinte 6,7 × 3,5 cm

Profondeur 2,3 cm

Usages Esquimaux, cakesicles, mousses

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Lavez-le à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce, en passant dans les stries de chaque empreinte, puis laissez-le sécher à l'air.

Faut-il le poser sur un support ?

Oui. Avec 37 cm de long, le moule plein se tord si on le soulève. Posez-le sur une plaque avant de le remplir, et déplacez la plaque, pas le moule seul.

Quelle est sa taille ?

Le moule mesure 37 × 11 cm et compte huit empreintes de 6,7 × 3,5 cm, profondes de 2,3 cm.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lavez-le, puis chauffez-le une heure à 220 °C. Rempli d'eau et d'huile, avant le premier gâteau (conseil Test-Achats).
Ensuite, cuisez sous 200 °C. Une odeur à la cuisson est un signal à ne pas ignorer.
Comparez son diamètre à celui de votre recette. Si ce n'est pas le même, multipliez les quantités par le carré du rapport des diamètres : l'outil sous le bouton le fait pour vous.

En détail

Chocolat noir, chocolat blanc, pistache ou framboise : sur le même rang, chaque esquimau peut avoir sa couleur, et les stries en relief leur donnent un air de vitrine.

Une plaque longue et souple, une encoche par bâtonnet, et un démoulage du bout des doigts.

Huit d'un coup — un rang complet d'esquimaux pour une tablée.

Un décor moulé — les stries en biais se dessinent seules sur le dessert.

Un bâtonnet calé — une encoche par empreinte le maintient pendant la prise.

Un démoulage souple — on presse sous l'empreinte, le relief reste net.

01

Un moule à esquimaux striés pour les goûters et les buffets

Le moule aligne huit empreintes sur une seule plaque : de quoi préparer un rang complet d'esquimaux en une fois. Sur les photos, on y fait des cakesicles enrobés de chocolat noir, blanc, pistache ou framboise, parfois parsemés d'éclats de noisette. On tapisse chaque empreinte de chocolat fondu, on laisse durcir, on garnit, on cale le bâtonnet, puis on referme d'une dernière couche. Un léger tapotement du moule sur le plan de travail chasse les bulles prises dans les stries.

Il sert aussi aux glaces : yaourt aux fruits, sorbet maison ou crème glacée moulée et durcie au congélateur. Pour les gâteaux du même goûter, voyez nos moules à manqué.

02

Pourquoi le silicone pour un esquimau strié ?

Les stries du fond sont une suite de petits creux où la glace et le chocolat s'accrochent. Dans un moule rigide, il faudrait chauffer pour décoller ; dans le silicone, on plie la plaque, et chaque strie se libère à son tour.

Il se plie — une pression sous l'empreinte, l'esquimau sort entier.
Il garde le relief — les stries ressortent nettes sur le dessus.
Il reste souple au froid — même à la sortie du congélateur.
Il cale le bâtonnet — une encoche par empreinte.
Il se lave à la main — eau chaude, éponge douce, séchage à l'air.

Sa limite : long de 37 cm et souple, il se tord dès qu'on le soulève plein. Posez-le sur une plaque de cuisson avant de le remplir, et portez l'ensemble au froid. Les moules à gâteau sont au même rayon.

03

Une plaque de 37 cm, huit empreintes de 6,7 cm

La plaque mesure 37 cm de long et 11 cm de large ; elle demande donc un tiroir de congélateur assez long, ou une étagère de réfrigérateur pour les cakesicles. Chaque empreinte fait 6,7 × 3,5 cm pour 2,3 cm de profondeur : un esquimau de goûter, qui se mange en quelques bouchées. Une fois vide, la plaque se roule ou se range à plat.

Démoulés, les esquimaux se conservent dans une boîte hermétique, séparés par du papier cuisson. Pour colorer le chocolat et décorer, tout est dans le rayon pâtisserie. On les sort quelques minutes avant de servir.

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