Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc – vue 3

Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc, 8 ou 12 œufs debout

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Moule œuf de Pâques

Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc, 8 ou 12 œufs debout

€39,90 EUR

MatièreSilicone

Un œuf en volume
Il tient debout
Deux tailles
Un trompe-l'œil facile

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · pâtisserie

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Silicone

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Silicone

Coloris Blanc

Plaque de 8 25,6 × 16,8 × 6,2 cm, 183 g

Œufs de la plaque de 8 6,2 cm de haut, 4,5 cm de large

Plaque de 12 29,5 × 17,1 cm, 153 g

Œufs de la plaque de 12 4,9 cm de haut, 3,4 cm de large

Contenu 1 moule, selon le format choisi

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Lavez-le plutôt à la main, à l'eau chaude savonneuse : le gras d'une mousse part sans frotter. Retournez chaque empreinte pour rincer la pointe de l'œuf, puis laissez sécher le moule à l'air, empreintes vers le bas.

Pourquoi la pointe de mes œufs reste-t-elle dans le moule ?

La mousse n'était pas assez dure. La pointe est la partie la plus fine : il faut une congélation complète, une nuit entière, avant de démouler. Pelez ensuite le silicone par le bas, en remontant vers la pointe.

Quelle taille font les œufs dans chaque format ?

La plaque de 8 (25,6 × 16,8 × 6,2 cm) donne des œufs d'environ 6,2 × 4,5 cm. La plaque de 12 (29,5 × 17,1 cm) donne des œufs de 4,9 × 3,4 cm. Vous recevez une plaque, dans le format choisi.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lavez-le, puis chauffez-le une heure à 220 °C. Rempli d'eau et d'huile, avant le premier gâteau (conseil Test-Achats).
Ensuite, cuisez sous 200 °C. Une odeur à la cuisson est un signal à ne pas ignorer.
Comparez son diamètre à celui de votre recette. Si ce n'est pas le même, multipliez les quantités par le carré du rapport des diamètres : l'outil sous le bouton le fait pour vous.

En détail

Les desserts en trompe-l'œil ont gagné les tables de fête : un œuf qui n'en est pas un, avec un cœur de mangue en guise de jaune.

Le secret tient à la forme et à la finition. La forme, ce moule la donne ; pour la coquille, un spray velours ou un glaçage beige moucheté de cacao suffit.

Un œuf en volume — le dessert sort entier, rond sur toutes ses faces.

Il tient debout — chaque empreinte a sa base plate, l'œuf reste droit dans l'assiette.

Deux tailles — huit œufs de dessert ou douze bouchées de buffet.

Un trompe-l'œil facile — un velours ou un glaçage tacheté, et l'œuf semble pondu du matin.

Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc – vue 4

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Un moule à œufs pour des entremets en trompe-l'œil

Remplissez les empreintes aux deux tiers d'une mousse au chocolat blanc ou à la vanille. Enfoncez au centre une sphère d'insert congelée, mangue ou passion pour figurer le jaune, puis complétez de mousse et lissez à ras. Fermez avec un petit disque de biscuit, qui deviendra la base, et laissez une nuit au congélateur.

Démoulez les œufs encore durs en pelant le silicone, posez-les sur une grille et habillez-les d'un glaçage clair, moucheté de cacao au pinceau. Laissez-les revenir au réfrigérateur avant de servir. Pour d'autres formes de Pâques, lapins ou poussins, voyez nos moules de Pâques.

Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc – vue 5

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Pourquoi le silicone pour des œufs entiers ?

Un œuf en trois dimensions s'élargit au milieu et se resserre au sommet : impossible de l'extraire d'un moule rigide. Le silicone, lui, se retourne comme un gant autour de l'entremets.

Il se pèle — on décolle la plaque par le dessous, l'œuf sort intact.
Il supporte la congélation — passage obligé pour un entremets démoulé net.
Il est blanc — on voit à travers les parois si la mousse a bien rempli la pointe.
Il donne une surface lisse — le glaçage s'y étale sans défaut.
Il se lave sans peine — eau chaude et un peu de produit vaisselle.

Sa limite : ce moule est fait pour le froid. Une mousse non congelée s'écrase au démoulage, et la pointe de l'œuf reste dans l'empreinte. Comptez toujours une nuit au congélateur. Le reste de la saison est dans notre rayon Pâques et Halloween.

Moule à entremets œufs 3D en silicone blanc – vue 7

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Huit œufs de 6,2 cm ou douze de 4,9 cm

La plaque de huit, 25,6 × 16,8 cm, donne des œufs d'environ 6,2 cm de haut pour 4,5 cm de large : la taille d'un dessert à l'assiette, posé dans un nid de pâte kadaïf ou de chocolat râpé. La plaque de douze, 29,5 × 17,1 cm, fait des œufs de 4,9 cm, plus proches d'un œuf de caille agrandi, pour un buffet ou un plateau de mignardises.

On peut aussi les poser sur un sablé rond, qui sert de coquetier comestible. Les deux sont au même prix ; tout dépend du nombre de convives et du moment du repas. Et quand Pâques sera passé, la technique se retrouve dans nos moules de Noël.

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