Moule à chocolat en polycarbonate, lapins de Pâques à assembler – vue 2

Moule à chocolat en polycarbonate, 16 demi-lapins de Pâques à assembler

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Moule de Pâques

Moule à chocolat en polycarbonate, 16 demi-lapins de Pâques à assembler

€38,90 EUR

MatièrePolycarbonate transparent

Un lapin en vrai relief
Un chocolat qui brille
On voit à travers
Huit lapins par coulée

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · pâtisserie

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Polycarbonate transparent

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Polycarbonate transparent

Dimensions du moule 27,5 × 13,5 × 2,4 cm

Empreintes 16 demi-lapins (8 faces, 8 dos)

Taille d'une empreinte 5,5 × 2,7 × 2,1 cm

Poids d'une praline 16 g environ

Résultat 8 lapins creux à assembler

Contenu 1 moule

Vos questions sur ce modèle

Comment le laver sans l'abîmer ?

À l'eau tiède, avec une éponge douce ou un chiffon, sans produit abrasif ni grattoir : la moindre rayure se retrouve sur le chocolat. Séchez-le avec un linge en coton pour garder la paroi bien lisse et brillante.

Pourquoi mes lapins collent-ils au moule ?

Le polycarbonate est rigide : le chocolat ne sort que s'il se rétracte, ce qu'il fait seulement s'il a été correctement tempéré. Un chocolat simplement fondu reste accroché et ternit. Tempérez-le, puis laissez la plaque au frais jusqu'à ce que les lapins se décollent seuls.

Combien de lapins obtient-on avec un moule ?

Le moule de 27,5 × 13,5 × 2,4 cm porte seize empreintes de 5,5 × 2,7 × 2,1 cm : huit faces et huit dos. Une coulée donne donc huit lapins creux à assembler, ou seize demi-sujets si on les garde séparés.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Comparez son diamètre à celui de votre recette. Si ce n'est pas le même, multipliez les quantités par le carré du rapport des diamètres : l'outil sous le bouton le fait pour vous.

En détail

Les sujets creux du chocolatier ne se font pas dans du silicone : ils sortent d'un moule dur, où le chocolat bien tempéré se contracte et se détache seul.

Cette plaque met la technique à la maison, à l'échelle d'un petit lapin qui se tient dans la paume et se glisse dans un panier.

Un lapin en vrai relief — face et dos sont moulés, puis réunis : il se regarde de tous les côtés.

Un chocolat qui brille — la paroi lisse du polycarbonate donne un fini miroir au chocolat tempéré.

On voit à travers — sous la plaque, on repère les bulles et le chocolat qui se décolle.

Huit lapins par coulée — seize moitiés, soit huit sujets complets.

Moule à chocolat en polycarbonate, lapins de Pâques à assembler

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Un moule à chocolat pour lapins creux, en deux moitiés

On remplit les seize empreintes de chocolat tempéré, on retourne la plaque au-dessus du bol pour vider l'excédent, puis on racle le dessus : il reste une coque fine dans chaque moitié. Une seconde couche, si l'on veut plus d'épaisseur, puis un passage au frais. Les demi-lapins se rétractent et tombent d'eux-mêmes quand on retourne le moule sur un torchon.

Un pinceau de beurre de cacao coloré passé au fond des empreintes avant de couler dessine des oreilles roses ou un ventre blanc. Pour les souder, on chauffe à peine le bord d'une moitié sur une plaque tiède et on la presse contre l'autre. Notre rayon Pâques et Halloween réunit tout le reste pour garnir la table.

Moule à chocolat en polycarbonate, lapins de Pâques à assembler – vue 6

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Pourquoi le polycarbonate plutôt que le silicone ?

Pour un chocolat plein et mat, le silicone suffit. Pour un sujet creux, brillant, aux arêtes nettes, il faut un moule dur.

Il ne bouge pas — la plaque reste plane, les deux moitiés gardent exactement la même forme et se raccordent.
Il donne la brillance — le chocolat prend le poli de la paroi.
Il est transparent — un chocolat qui s'est décollé devient plus clair, on sait quand démouler.
Il se vide à l'envers — on peut le retourner pour faire des coques fines, ce qu'un moule souple ne permet pas.

Sa limite : il ne pardonne pas un chocolat mal tempéré, qui colle et ne brille pas. Comme tout plastique, il craint aussi la chaleur directe et les éponges abrasives, qui le rayent. Pour des œufs à garnir de ces lapins, voyez nos moules à œufs de Pâques.

Moule à chocolat en polycarbonate, lapins de Pâques à assembler – vue 7

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Seize empreintes de 5,5 cm pour huit lapins debout

La plaque mesure 27,5 × 13,5 cm. Ses deux rangées de huit alternent faces et dos : un lapin aux grandes oreilles, au ventre rond, les bras le long du corps. Chaque moitié fait 5,5 cm de haut, 2,7 cm de large et 2,1 cm de profondeur ; la fiche du moule annonce une praline d'environ 16 g, de quoi la tenir entre deux doigts.

On peut aussi couler chaque empreinte pleine, pour des demi-sujets à plat sur une bûche ou une tarte. Les mêmes gestes vous serviront avec nos moules de Noël.

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