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Mortier et pilon en granit naturel noir de 16 cm
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Mortier et pilon en granit naturel, grand bol profond de 16 cm

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Mortier et pilon

Mortier et pilon en granit naturel, grand bol profond de 16 cm

€39,90 EUR
  • MatièreGranit naturel
  • Le poids travaille pour vous
  • Un bol profond
  • Un pilon à large base
  • Il ne bouge pas
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · ustensile

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière
Granit naturel

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Granit naturel

Couleur Noir

Diamètre du bol 16 cm

Hauteur du bol 11,7 cm

Longueur du pilon 17,3 cm

Diamètre du pilon 3 cm en haut, 4,5 cm à la base

Usages Épices, ail, herbes, noix, pâtes de curry

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Les faits ne le précisent pas. Une pierre naturelle se lave mieux à la main : rincez à l'eau claire, frottez avec une brosse, puis laissez sécher à l'air sans la faire tremper.

Est-il lourd ?

Oui, c'est le propre du granit, et c'est aussi ce qui le rend efficace. En contrepartie, il se déplace à deux mains et peut s'ébrécher s'il tombe sur un sol dur.

Quelles sont ses dimensions ?

Le bol mesure 16 cm de diamètre et 11,7 cm de haut. Le pilon fait 17,3 cm de long, 3 cm de diamètre en haut et 4,5 cm à la base.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Utilisez-le sans crainte dans les poêles antiadhésives. Le bois, le silicone et le plastique ne rayent pas le revêtement (Test-Achats).
  2. Cherchez le pictogramme verre-fourchette. Sur l'objet ou l'emballage, c'est la mention du contact alimentaire.

En détail

Pesto au basilic, pâte de curry thaïe, guacamole ou mélange d'épices torréfiées : les cuisines du monde entier ont commencé au mortier.

Une pierre lourde, un bol profond et un pilon large écrasent les fibres au lieu de les couper, et libèrent les huiles parfumées.

Le poids travaille pour vous — le granit est lourd, chaque coup de pilon écrase sans forcer.

Un bol profond — 11,7 cm de haut, les herbes et les noix restent dedans.

Un pilon à large base — 4,5 cm au contact, il broie sur une grande surface.

Il ne bouge pas — la masse de la pierre le garde immobile sur le plan de travail.

Mortier et pilon en granit naturel noir de 16 cm – vue 401

Un mortier en granit pour le pesto, le curry et les épices

Le mortier en pierre ne hache pas, il écrase : les feuilles de basilic libèrent leur huile au lieu de noircir sous une lame, les graines de coriandre et de cumin torréfiées dégagent tout leur parfum, l'ail et le piment forment une pâte homogène. C'est la méthode du pesto génois, des pâtes de curry thaïes ou du guacamole mexicain.

Avec un bol de 16 cm de diamètre et presque 12 cm de profondeur, on travaille une vraie quantité à la fois, pour un plat de pâtes familial ou un bocal de mélange d'épices. Pour presser un citron sur la préparation, gardez un de nos presse-agrumes à côté.

Mortier et pilon en granit naturel noir de 16 cm – vue 502

Pourquoi le granit pour un mortier ?

Le granit est une pierre dure et dense. C'est ce qui en fait, depuis toujours, la matière de référence des mortiers de cuisine.

  • Il est lourd — le mortier reste en place et le pilon écrase sous son propre poids.
  • Il est dur — il broie les grains secs sans s'user rapidement.
  • Sa surface accroche — le grain de la pierre retient les aliments pendant qu'on pile.
  • Il ne craint pas les épices — ni l'acidité du citron ni le piment ne l'abîment.
  • Il est naturel — chaque pièce a ses propres veines de couleur.

Sa limite est ce poids : il se déplace à deux mains, et la pierre peut s'ébrécher ou se fendre si elle tombe sur un sol dur. On le pose donc une fois pour toutes. Retrouvez d'autres outils dans le rayon presser et écraser.

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Un bol profond de 11,7 cm pour piler sans éclabousser

Dans un mortier trop bas, les grains de poivre sautent et les herbes débordent au premier coup. Ici, les parois montent à 11,7 cm : on peut piler franchement une poignée d'amandes, deux bouquets de basilic avec les pignons, ou les ingrédients d'une pâte de curry sans en retrouver sur le plan de travail. Il peut aussi servir de bol de service pour présenter un guacamole à table.

Après usage, rincez la pierre à l'eau claire et frottez avec une brosse, sans la laisser tremper, puis laissez-la sécher à l'air avant de la ranger. Pour le reste de la préparation, parcourez tous nos ustensiles de cuisine classés par usage.

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