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Mini-cocotte en fonte brute noire avec couvercle – vue 2
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Mini-cocotte en fonte brute pré-culottée avec couvercle et deux anses

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Code à saisir au paiement.

Mini-cocotte

Mini-cocotte en fonte brute pré-culottée avec couvercle et deux anses

€26,90 EUR
  • Induction non annoncée
  • MatièreFonte brute, pré-culottée
  • Lavage à la main
  • Prête à l'emploi
  • Elle va sur les braises
  • Elle garde la chaleur
  • Petite et complète
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, barbecue
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte brute, pré-culottée

Couleur Noir

Diamètre 14 cm

Hauteur 7 cm

Couvercle En fonte, bouton métallique

Anses Deux, moulées dans la fonte

Feux compatibles Gaz, barbecue

Entretien À la main, sécher puis huiler

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. La fonte brute y perdrait son culottage et rouillerait. Lavez-la à l'eau chaude, sans trempage, séchez-la aussitôt, idéalement quelques instants sur le feu, puis passez un voile d'huile.

La fonte brute rouille-t-elle ?

Oui, si elle reste humide. C'est le revers de toute fonte sans émail. Séchée et légèrement huilée après chaque usage, elle se protège d'elle-même, et son culottage s'améliore au fil des cuissons.

Quelle est sa taille ?

14 cm de diamètre et 7 cm de haut : une portion, ou un petit bain de friture pour quelques morceaux. Elle est livrée avec son couvercle en fonte.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Quelques beignets de poisson au bord du barbecue, une sauce qui réchauffe sur la grille, un œuf poché au feu de camp : la petite fonte noire a sa place dehors comme dedans.

Livrée déjà culottée, elle se patine encore à chaque usage.

Prête à l'emploi — la fonte est déjà culottée, elle s'utilise dès le déballage.

Elle va sur les braises — gaz, barbecue ou feu de camp, la fonte brute ne craint pas la flamme.

Elle garde la chaleur — l'huile de friture ne refroidit pas quand on y plonge les aliments.

Petite et complète — 14 cm, couvercle en fonte et deux anses pour la tenir.

Mini-cocotte en fonte brute noire avec couvercle – vue 201

Une mini-cocotte en fonte brute pour frire et mijoter en petite quantité

Cette petite cocotte de 14 cm est faite pour les petites quantités qui demandent une chaleur franche. On y verse deux doigts d'huile pour frire quelques morceaux de poisson, des croquettes ou des beignets, sans sortir une friteuse. On y fait mijoter une portion de ragoût, réchauffer une sauce, fondre du beurre à l'ail ou cuire un œuf avec un peu de crème. Le couvercle en fonte garde la chaleur et limite les projections.

Elle va aussi bien sur un feu de gaz que sur la grille d'un barbecue, au milieu des braises, pour cuisiner dehors. Pour les plats de famille, voyez nos cocottes en fonte.

Mini-cocotte en fonte brute noire avec couvercle – vue 1002

Pourquoi la fonte brute pré-culottée ?

La fonte brute, sans émail, est la matière la plus rustique qui soit : elle supporte la flamme directe, les braises et les très hautes températures. Livrée pré-culottée, elle a déjà reçu la couche d'huile cuite qui la protège.

  • Elle garde la chaleur — l'huile de friture reste chaude quand on y plonge les aliments.
  • Elle ne craint pas la flamme — aucun revêtement à abîmer sur les braises.
  • Elle se patine avec le temps — chaque cuisson renforce son culottage.
  • Elle est déjà prête — le pré-culottage évite la première séance d'huilage.
  • Elle dure — une fonte bien entretenue se garde des années.

Sa limite : la fonte brute rouille si elle reste humide et ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-la à l'eau chaude, séchez-la aussitôt et passez un voile d'huile. Pour d'autres formats, voyez notre rayon cocottes et marmites.

Mini-cocotte en fonte brute noire avec couvercle – vue 1203

Une petite fonte noire qui part aussi au barbecue

Sa taille et sa matière en font un ustensile d'extérieur. Posée sur la grille d'un barbecue ou au bord d'un feu de camp, elle chauffe l'huile pour frire le poisson pêché du jour, garde une sauce au chaud à côté des grillades ou fait fondre un fromage pour y tremper le pain. Ses deux anses moulées se saisissent avec une manique, et son couvercle en fonte la protège des cendres.

Rentrée à la maison, elle sert au quotidien pour les petites portions, puis se range dans un tiroir après un léger huilage. Pour cuire plus vite sous pression, voyez nos cocottes-minute.

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