Mandoline en inox 420 à 5 lames réglables, pieds pliants et poussoir

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Mandoline de cuisine

Mandoline en inox 420 à 5 lames réglables, pieds pliants et poussoir

€63,90 EUR

MatièreAcier inoxydable 420

Elle change de coupe d'un geste
Elle ne rouille pas
Elle se range à plat
Elle protège les doigts

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Acier inoxydable 420

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Type Mandoline réglable

Matière Acier inoxydable 420

Dimensions 38 x 12 cm

Réglages 3 épaisseurs de tranches, 2 juliennes (4,5 et 9 mm)

Sélection Molette latérale

Pieds Pliants

Accessoire Poussoir

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

L'inox le supporte, mais un rinçage à la main est plus sûr pour garder le tranchant et éviter de se couper en vidant la machine. Rincez-la lame vers le bas, brossez les fentes et séchez-la.

Est-elle dangereuse ?

La lame est très tranchante : utilisez toujours le poussoir et arrêtez-vous avant le dernier morceau du légume. Des gants anti-coupure ajoutent une protection.

Quelle est sa taille ?

Elle mesure 38 cm de long pour 12 cm de large. Elle est livrée avec son poussoir ; la brosse de nettoyage n'est pas incluse dans cette version.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. Une lame qui reste humide s'oxyde et s'émousse plus vite.
Manipulez la lame par le corps, jamais par le tranchant. Au lavage comme au rangement, gardez le côté coupant loin des doigts.

En détail

Couper à la main des rondelles d'égale épaisseur, c'est possible, mais long : c'est là que la mandoline gagne du temps.

Gratin, chips maison, salade de chou, frites : la régularité de la coupe change aussi la cuisson, qui devient homogène.

Elle change de coupe d'un geste — une molette pour les tranches et les juliennes.

Elle ne rouille pas — un corps et des lames en inox 420.

Elle se range à plat — des pieds qui se replient.

Elle protège les doigts — un poussoir à dôme tient le légume.

Mandoline en inox 420 à 5 lames réglables, pieds pliants et poussoir

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Une mandoline réglable pour trancher et tailler en julienne

On déplie les pieds, on pose la mandoline sur le plan de travail, inclinée au-dessus d'une planche ou d'un saladier, et l'on choisit le réglage à la molette. On pique le légume dans le poussoir, puis on le fait glisser de haut en bas sur la lame, d'un mouvement régulier. Les tranches tombent dessous, toutes de la même épaisseur.

On garde le légume bien à plat contre la planche, et l'on ne force jamais le passage. Trois réglages de tranches couvrent le gratin dauphinois, les chips et les rondelles de salade ; deux réglages de julienne donnent les bâtonnets de carotte et les frites. Pour plus de sécurité, ajoutez une paire de nos gants anti-coupure.

Mandoline en inox 420 à 5 lames réglables, pieds pliants et poussoir – vue 7

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Pourquoi une mandoline en inox ?

L'acier inoxydable ne rouille pas en usage normal et se lave facilement : deux qualités essentielles pour un ustensile qui passe ses journées au contact de légumes humides et acides. Ce sont aussi des qualités qui durent dans le temps.

Il ne rouille pas — même après le jus de citron ou d'oignon.
Il se rince facilement — aucune odeur ne reste accrochée.
Il reste rigide — la planche ne fléchit pas sous la pression.
Une molette — on change de coupe sans démonter de lame.
Des pieds pliants — elle se range à plat dans un tiroir.

Sa limite est celle de toute mandoline : la lame coupe tout, y compris les doigts. On utilise toujours le poussoir, et l'on s'arrête avant le dernier morceau du légume. Pour les petits volumes, nos râpes de cuisine suffisent souvent.

Mandoline en inox 420 à 5 lames réglables, pieds pliants et poussoir – vue 16

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Trente-huit centimètres qui se replient dans un tiroir

Dépliée, la mandoline offre une longue planche de 38 cm, assez pour faire glisser une grosse pomme de terre ou un demi-chou sur toute sa course. Repliée, avec ses pieds rabattus contre le corps, elle ne prend guère plus de place qu'une plaque à pâtisserie et se range à plat dans un tiroir ou debout dans un placard.

On évite de la laisser tremper dans l'évier au milieu d'autres ustensiles, où la lame surprendrait une main. Après usage, on la rince sous l'eau claire, la lame vers le bas, et l'on brosse les fentes de julienne pour retirer les fibres. On la sèche avant de la ranger. Pour équiper le reste du plan de travail, parcourez le rayon découpe.

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