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Lot de 5 emporte-pièces étoile en inox 410, cinq tailles gigognes

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Emporte-pièce

Lot de 5 emporte-pièces étoile en inox 410, cinq tailles gigognes

€9,90 EUR

MatièreAcier inoxydable 410

Cinq tailles
Un sapin de biscuits
Des biscuits vitrail
Un rangement gigogne

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · pâtisserie

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Acier inoxydable 410

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 410

Contenu 5 emporte-pièces

Forme Étoile à cinq branches

Tailles De 3,8 à 7,5 cm

Rangement Gigogne

Usages Biscuits, pâte à sucre, fruits, sandwichs

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

L'inox se lave facilement à la main, à l'eau chaude savonneuse ; séchez chaque étoile aussitôt avant de les ranger emboîtées.

La pâte reste dans les pointes, que faire ?

Une pâte tiède se loge dans les branches. Passez-la au froid avant de découper, trempez l'emporte-pièce dans la farine, et poussez la découpe du bout du doigt.

Quelles sont les tailles ?

Cinq étoiles gigognes en inox, d'environ 7,5, 7, 6, 5 et 3,8 cm.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Comparez son diamètre à celui de votre recette. Si ce n'est pas le même, multipliez les quantités par le carré du rapport des diamètres : l'outil sous le bouton le fait pour vous.

En détail

L'étoile est la forme des biscuits de fin d'année, mais aussi des goûters d'anniversaire et des sandwichs d'enfants.

Cinq tailles en inox qui s'emboîtent : de quoi faire des sablés vitrail, une pile d'étoiles en sapin ou des décors de bûche.

Cinq tailles — de 3,8 à 7,5 cm, pour tous les formats d'étoile.

Un sapin de biscuits — les étoiles empilées de la plus grande à la plus petite.

Des biscuits vitrail — une grande étoile évidée d'une plus petite.

Un rangement gigogne — les cinq étoiles s'emboîtent en une.

Lot de 5 emporte-pièces étoile en inox 410

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Des emporte-pièces étoile pour les biscuits de fête

Les cinq tailles ouvrent plusieurs recettes. Pour des biscuits vitrail, on découpe une grande étoile, on évide le centre avec une plus petite, puis on remplit le creux de bonbons acidulés concassés qui fondent au four et forment une fenêtre colorée, comme sur la dernière photo. Pour un sapin de biscuits, on cuit une étoile de chaque taille et on les empile en les décalant, avec un point de glaçage entre chaque étage. Une pâte bien froide garde les pointes nettes à la cuisson. Les chutes se réétalent une fois.

Hors Noël, elles découpent des tranches de fromage ou de pastèque pour l'apéritif des enfants. Pour une tarte étoilée, voyez nos cercles à tarte.

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02

Pourquoi des étoiles en inox pour la pâte ?

Une étoile à cinq branches a cinq pointes et cinq creux : autant d'endroits où une pâte se déchire si le bord n'est pas net. L'acier inoxydable, mince et rigide, garde ces angles précis dans chacune des cinq tailles.

Il ne rouille pas — en usage normal, à condition de le sécher.
Il garde les pointes — les branches restent fines et droites.
Il coupe net — le bord fin traverse la pâte froide.
Il s'emboîte — cinq étoiles rangées en une.
Il se lave facilement — eau chaude et savon.

Sa limite : les pointes des petites étoiles retiennent une pâte trop molle. Passez la pâte au froid, farinez l'emporte-pièce, et poussez la découpe du bout du doigt plutôt que de secouer. Les cercles à pâtisserie complètent l'équipement. Rangez-les secs.

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03

Cinq étoiles de 3,8 à 7,5 cm pour un sapin de sablés

La plus grande étoile mesure environ 7,5 cm, les suivantes 7, 6 et 5 cm, la plus petite 3,8 cm. Ces paliers réguliers donnent un sapin de biscuits bien proportionné, et des biscuits vitrail à bordure confortable. Emboîtées, les cinq étoiles tiennent dans la paume et se rangent dans une petite boîte. Pour des étoiles bicolores, on superpose une grande étoile de pâte claire et une petite de pâte cacaotée avant cuisson.

En pâte à sucre, les petites tailles décorent une bûche, des cupcakes ou le dessus d'un gâteau d'anniversaire. Les autres découpoirs sont dans le rayon des cercles et emporte-pièces. Rangées sèches, emboîtées, elles attendent la saison suivante.

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