Lot de 3 moules à charnière noirs en acier carbone, dont un mini-moule

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Moule à manqué

Lot de 3 moules à charnière noirs en acier carbone, dont un mini-moule

€31,90 EUR

MatièreAcier au carbone
DémoulageFond amovible

Un mini-moule de 12 cm
Un démoulage à l'endroit
Un fond gaufré
Trois moules, une place

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · pâtisserie

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Matière: Acier au carbone
Démoulage: Amovible, à surface gaufrée

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier au carbone

Revêtement Antiadhésif, noir

Diamètres 12 cm, 18 cm et 22 cm (photo cotée)

Fond Amovible, à surface gaufrée

Fermeture Fermoir à levier

Quantité 3 moules emboîtables

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

L'acier au carbone rouille s'il reste humide : lavez les moules à la main, à l'éponge douce, et séchez-les aussitôt, fermoir ouvert.

Le revêtement est-il fragile ?

Il se raye au contact du métal. Décollez le gâteau avec une spatule en silicone et ne coupez jamais les parts dans le moule.

Quelles tailles contient le lot ?

Trois moules de 12, 18 et 22 cm de diamètre d'après la photo cotée, chacun avec son cercle à fermoir et son fond amovible gaufré.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Comparez son diamètre à celui de votre recette. Si ce n'est pas le même, multipliez les quantités par le carré du rapport des diamètres : l'outil sous le bouton le fait pour vous.

En détail

Un cheesecake individuel, un gâteau du goûter, un dessert pour six : trois tailles de moules à fermoir, dont un petit de 12 cm qu'on trouve rarement.

Fonds gaufrés amovibles, revêtement noir antiadhésif, et un rangement emboîté.

Un mini-moule de 12 cm — pour un dessert individuel ou un petit gâteau à deux.

Un démoulage à l'endroit — le fermoir s'ouvre, le gâteau reste sur son fond.

Un fond gaufré — son relief limite l'adhérence sous la pâte.

Trois moules, une place — ils se rangent emboîtés.

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Trois moules à charnière, du mini au format familial

La plupart des lots de moules à charnière s'arrêtent à 18 cm pour le plus petit. Celui-ci descend à 12 cm : un vrai mini-moule, pour un cheesecake individuel, un gâteau d'anniversaire pour deux, ou pour tester une recette avant de la faire en grand. Les deux autres, de 18 et 22 cm, couvrent le gâteau de la semaine et le dessert d'un repas de famille.

Les trois s'ouvrent de la même façon : on relâche le fermoir, le cercle s'écarte, et le gâteau reste posé sur son fond, bords intacts. Pour les formes carrées et les moules à cake, voyez nos moules à gâteau.

Lot de 3 moules à charnière noirs en acier carbone – vue 2

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Pourquoi un moule à charnière pour les petits gâteaux ?

Plus un gâteau est petit, plus il est difficile à retourner proprement : on le tient mal, il glisse, il se fend. Le moule à charnière supprime ce geste, quelle que soit sa taille.

Le cercle s'ouvre — le fermoir libère la paroi sans forcer sur le gâteau.
Le fond reste dessous — un petit cheesecake se sert directement sur son fond.
Les parois sont antiadhésives — les bords sortent lisses, même sur un petit diamètre.
L'acier carbone est rigide — le cercle reste rond une fois fermé.
Le fond est gaufré — la pâte accroche moins dessous.

La limite tient à la matière : l'acier au carbone rouille s'il reste humide, et le revêtement se raye au métal. On sèche les moules aussitôt lavés et on ne coupe pas dedans. Même soin pour nos moules à tarte.

Lot de 3 moules à charnière noirs en acier carbone – vue 8

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Un cheesecake individuel dans un moule de 12 cm

Le moule de 12 cm reçoit une petite quantité de pâte : un cheesecake pour deux, un fondant au chocolat pour une soirée en tête-à-tête, ou un gâteau de premier anniversaire pour un enfant. Il cuit plus vite que les grands, il faut donc le surveiller, et se démoule de la même façon. Les trois moules ensemble donnent aussi un petit gâteau à trois étages, monté du 22 cm au 12 cm.

Une fois lavés et séchés, fermoir ouvert, ils s'emboîtent du plus grand au plus petit et prennent la place d'un seul moule dans le placard. Pour décorer, poches et douilles sont dans le rayon pâtisserie.

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