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Feuilles de papier sulfurisé extra-larges sous des brownies – vue 2
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Lot de 20 feuilles de papier sulfurisé extra-larges à recouper

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Feuille de cuisson

Lot de 20 feuilles de papier sulfurisé extra-larges à recouper

€11,90 EUR
  • MatièrePapier
  • Toute la plaque d'un coup
  • On taille à la demande
  • Rien n'accroche
  • Un petit lot
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Papier

Quantité 20 feuilles

Format Environ 40 × 60 cm (40,1 × 60,1 cm)

Couleur Brun

Surface Antiadhésive

Usages Four, moules après découpe, friteuse à air, service

Vos questions sur ce modèle

Les feuilles se réutilisent-elles ?

Elles sont faites pour être jetées après usage. Une feuille restée propre sous des biscuits peut resservir une fois le même jour.

Peut-on les mettre dans une friteuse à air ?

Oui, après les avoir recoupées au format du panier, et toujours sous les aliments. Ne les faites jamais chauffer seules : l'air chaud pourrait les soulever jusqu'à la résistance.

Combien de feuilles et quelle taille ?

Le lot contient 20 feuilles brunes d'environ 40 × 60 cm (40,1 × 60,1 cm), à recouper selon les besoins.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un moule carré, un plat rectangulaire, un panier rond : aucun papier prédécoupé n'a jamais la bonne taille pour tous.

Une grande feuille brune, en revanche, se taille en quelques coups de ciseaux à la forme exacte de chaque récipient.

Toute la plaque d'un coup — environ 40 × 60 cm, sans raccord.

On taille à la demande — aux ciseaux, au format du moule ou du panier.

Rien n'accroche — les brownies se démoulent nets.

Un petit lot — vingt feuilles pour essayer le grand format.

Feuilles de papier sulfurisé extra-larges sous des brownies – vue 301

Du papier sulfurisé extra-large pour plaques et moules

Sur une grande plaque de four, la feuille se pose telle quelle, d'un bord à l'autre : brochettes de légumes, saumon en papillote ouverte, plaque de cookies. Pour un moule à brownies, on pose le moule sur la feuille, on trace le contour, on coupe en laissant dépasser les bords, et le gâteau se soulève d'un seul bloc après cuisson grâce à ces rabats.

Recoupée plus petit, elle garnit le panier d'une friteuse à air ou le fond d'un moule à cake. Elle sert aussi à table, pour dresser des grillades ou des tapas sur une planche, qu'elle protège des taches de gras. Pour une cuisson où l'air passe sous la pâte, voyez nos plaques de cuisson perforées.

Feuilles de papier sulfurisé extra-larges sous des brownies – vue 702

Pourquoi acheter le papier sulfurisé en très grand format ?

Un grand format peut toujours devenir un petit ; l'inverse est impossible. Ces feuilles d'environ 40 × 60 cm s'adaptent ainsi à tous les récipients de la cuisine.

  • Elles couvrent une grande plaque — sans raccord où le jus s'infiltre.
  • Elles se taillent — à la forme d'un moule, d'un plat ou d'un panier.
  • Elles font des rabats — on soulève brownies et gâteaux par les bords.
  • Elles n'accrochent pas — la pâte se détache sans se déchirer.
  • Elles se jettent — le moule n'a plus besoin d'être beurré ni récuré.

Sa limite est celle de tout papier : il brûle au contact d'une flamme ou d'une résistance. Dans une friteuse à air, posez toujours les aliments dessus pour le maintenir, ne le faites jamais chauffer seul. D'autres accessoires de cuisson complètent la plaque.

Feuilles de papier sulfurisé extra-larges sous des brownies – vue 603

Des rabats en papier pour démouler les brownies d'un bloc

C'est l'usage qui justifie le grand format : on garnit un moule carré d'une seule feuille, en la laissant dépasser de deux côtés. Après cuisson et refroidissement, il suffit de tirer sur ces rabats pour sortir le brownie ou le gâteau d'un seul bloc, prêt à découper sur une planche, sans abîmer le moule ni gratter ses angles avec la pointe d'un couteau.

Le lot compte vingt feuilles brunes : de quoi tester le grand format sur plusieurs fournées et garder une réserve pour les moules aux formes inhabituelles. Pour équiper le reste de la cuisine, voyez tout le rayon cuisson.

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