Lot de 2 moules Pullman à couvercle en acier carbone, pour pain de 1 kg

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Moule à pain

Lot de 2 moules Pullman à couvercle en acier carbone, pour pain de 1 kg

€57,90 EUR

RevêtementAntiadhésif
Lavage à la main

Deux pains d'un coup
Des tranches carrées
Un démoulage facile
Des parois rigides

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Revêtement: Antiadhésif
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier au carbone

Revêtement Antiadhésif

Dimensions 30 × 10 × 11 cm

Couvercle Coulissant, 32 × 12 cm

Capacité Environ 1 kg de pâte

Contenu 2 moules avec couvercle

Coloris Doré ou noir

Entretien Lavage à la main

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

Il vaut mieux les laver à la main, à l'eau chaude et à l'éponge douce, puis les sécher aussitôt. Quelques minutes dans le four encore tiède suffisent à chasser l'humidité des stries.

Peut-on démouler avec un couteau ?

Non, le revêtement antiadhésif se raye au métal. Laissez tiédir le pain quelques minutes, puis aidez-vous d'une spatule en silicone si un angle accroche.

Que contient le lot ?

Deux moules de 30 × 10 cm pour 11 cm de haut, chacun avec son couvercle coulissant de 32 × 12 cm. Chaque moule convient à environ 1 kg de pâte.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Première cuisson à feu moyen, jamais à vide. La surchauffe abîme le revêtement pour de bon (seuil de prudence 230 °C selon Test-Achats).
Gardez une spatule en bois ou en silicone à côté : le métal raye le revêtement.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Le pain de mie carré est le pain du sandwich, du croque-monsieur et du pain perdu : une mie fine, une croûte souple, des tranches qui s'empilent.

Deux moules permettent d'en cuire un pour la semaine et un second pour le congélateur, tranché d'avance.

Deux pains d'un coup — on double la recette, le four ne chauffe qu'une fois.

Des tranches carrées — le couvercle fermé donne un bloc parfaitement rectangulaire.

Un démoulage facile — le revêtement antiadhésif laisse glisser le pain.

Des parois rigides — l'acier strié garde sa forme cuisson après cuisson.

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Deux moules Pullman pour cuire en double

Un pain de mie demande du temps : pétrissage, première pousse, façonnage, seconde pousse. Autant en faire deux. Ce lot contient deux moules identiques de 30 cm, qui cuisent côte à côte dans un four ménager et sortent au même moment, avec la même cuisson.

Le premier pain se mange dans la semaine, le second se tranche et se congèle, prêt à passer directement au grille-pain. On peut aussi varier les plaisirs sans changer de réglage : un pain blanc dans un moule, un pain complet ou aux graines dans l'autre. Pour les petites cuissons qui partagent le four, nos ramequins trouvent leur place à côté.

Lot de 2 moules Pullman à couvercle en acier carbone, pour pain de 1 kg – vue 8

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Pourquoi un moule fermé pour le pain de mie ?

Le couvercle coulissant est ce qui distingue un moule Pullman d'un simple moule à cake. Pendant les premières minutes de cuisson, la pâte continue de pousser sous l'effet de la chaleur et vient remplir tout l'espace disponible.

Une forme carrée — la pâte comble les angles au lieu de faire un dôme.
Une mie fine — tenue de tous les côtés, elle reste serrée et régulière.
Une croûte souple — moins exposée, elle ne durcit pas.
Deux usages — sans couvercle, on retrouve le pain de mie bombé.
Un acier strié — plus rigide, il ne se voile pas à la chaleur.

La limite est celle de tout revêtement antiadhésif : il se raye au métal. On démoule avec une spatule souple, jamais avec un couteau, et on sèche bien l'acier après lavage. Nos plats à four prennent le relais pour les gratins.

Lot de 2 moules Pullman à couvercle en acier carbone, pour pain de 1 kg – vue 11

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Le bon remplissage d'un moule de 1 kg

Avec un moule fermé, la quantité de pâte fait tout. Pour ce format, comptez environ 1 kg de pâte par moule. Laissez-la lever jusqu'à un ou deux centimètres sous le bord, glissez le couvercle, puis enfournez sans attendre. Trop peu de pâte laisse des angles creux ; trop, et le couvercle se soulève ou se bloque.

Pour un pain bombé et bien doré, cuisez simplement sans couvercle, comme dans un moule à pain ordinaire. Le lot existe en doré ou en noir, selon votre cuisine , pour l'assortir au reste de vos moules et plaques. Pour équiper le reste de vos fournées, rendez-vous dans le rayon cuisson.

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