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Lot de 2 moules à pain profonds en inox, pain de mie et gratins
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Lot de 2 moules à pain profonds en inox, pain de mie et gratins

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Moule à pain

Lot de 2 moules à pain profonds en inox, pain de mie et gratins

€43,90 EUR
  • MatièreAcier inoxydable
  • Des pains bien levés
  • Un plat à tout faire
  • Aucun revêtement
  • Deux moules identiques
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable

Dimensions 22 × 15,6 cm

Profondeur 9,7 cm

Contenance Environ 2,2 L

Forme Rectangulaire, bords droits

Contenu 2 moules

Usage Four

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

L'inox supporte bien le lavage, à la main comme en machine. Un trempage à l'eau chaude décolle les restes de gratin, et un essuyage évite les traces de calcaire.

Le pain colle-t-il aux parois ?

Il peut accrocher, car l'inox nu n'a pas de revêtement antiadhésif. Beurrez et farinez les parois, ou chemisez le moule de papier cuisson, et le démoulage se fait sans peine.

Quelle est leur taille ?

Chaque moule mesure 22 × 15,6 cm pour 9,7 cm de profondeur, soit environ 2,2 litres. Le lot contient deux moules identiques.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un bac en acier aux parois hautes est l'un des ustensiles les plus utiles d'une cuisine : il cuit le pain, il gratine, il conserve, il sert à table.

Deux exemplaires permettent de préparer en double et d'en garder un pour le congélateur ou pour le lendemain.

Des pains bien levés — 9,7 cm de profondeur, la pâte monte au lieu de s'étaler.

Un plat à tout faire — pain, brioche, gratin ou hachis parmentier.

Aucun revêtement — l'inox ne s'écaille pas et ne craint pas la spatule.

Deux moules identiques — deux pains, ou un pain et un plat, dans la même fournée.

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Des moules à pain profonds pour une mie haute et régulière

Avec 9,7 cm de profondeur, ces moules sont plus hauts que la plupart des moules à cake. La pâte, tenue par les parois, pousse vers le haut et forme un pain bombé aux flancs droits, avec des tranches assez larges pour une tartine ou un sandwich. C'est la forme idéale pour un pain de mie, une brioche au beurre ou un pain complet aux graines.

Remplissez-les à moitié, laissez la pâte monter jusqu'au bord, puis enfournez : la croûte se forme sur les quatre faces et la mie reste tendre au cœur. Comptez environ 2,2 litres de contenance par moule. Pour les cuissons plus plates et plus larges, voyez nos plats à four.

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Pourquoi l'inox pour un moule profond ?

Un moule qui sert autant au pain qu'aux gratins doit supporter les deux : la pâte qu'on démoule, la purée qu'on sert à la cuillère, le lavage fréquent. L'inox s'en accommode très bien, et c'est pour cela qu'on le retrouve dans les cuisines de collectivité.

  • Il ne rouille pas — en usage normal, même lavé tous les jours.
  • Il ne craint pas les ustensiles — cuillère, spatule ou couteau ne laissent pas de trace.
  • Il se lave facilement — un trempage décolle le gratin cuit.
  • Il reste rigide — les parois gardent leur angle droit, même plein.
  • Il est neutre — il ne garde ni odeur ni goût d'une recette à l'autre.

Sa limite est le démoulage : l'inox nu n'est pas antiadhésif. Beurrez et farinez les parois, ou chemisez-les de papier cuisson, avant d'y mettre une pâte. Le rayon plats et plaques de four complète l'équipement.

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Un hachis parmentier ou des lasagnes, servis dans le moule

Ces moules sont aussi de vrais plats à gratin, en plus profond. Un hachis parmentier y tient en couches épaisses, la viande dessous, la purée dessus, et gratine sans déborder sur la sole du four. Des lasagnes pour quatre, un gratin dauphinois ou des légumes rôtis s'y préparent de la même façon, et le plat se pose directement sur la table.

Avec deux moules, on cuit un plat pour ce soir et un second à congeler, sans racheter de barquettes jetables ni transvaser quoi que ce soit. Pour compléter vos cuissons au four, parcourez notre rayon cuisson, où chaque recette trouve son ustensile.

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