Lot de 2 moules à cake en acier carbone antiadhésif, à rebords larges

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Moule à pain

Lot de 2 moules à cake en acier carbone antiadhésif, à rebords larges

€31,90 EUR

RevêtementAntiadhésif, gris
Lavage à la main

Une bonne prise
Un démoulage net
Une cuisson régulière
Deux recettes à la fois

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Revêtement: Antiadhésif, gris
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier au carbone

Revêtement Antiadhésif, gris

Dimensions 27,3 × 14,5 cm

Profondeur Environ 7 cm

Rebords Larges, pour la prise

Contenu 2 moules

Entretien Lavage à la main conseillé

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

Mieux vaut les laver à la main. L'eau chaude et une éponge douce suffisent, et le revêtement antiadhésif dure plus longtemps qu'avec les détergents du lave-vaisselle.

Le revêtement résiste-t-il aux ustensiles en métal ?

Non, il se raye au contact du métal. Utilisez une spatule en silicone ou en bois pour décoller les bords, et coupez le cake une fois démoulé, pas dans le moule.

Quelle est leur taille ?

Chaque moule mesure 27,3 × 14,5 cm, pour une profondeur d'environ 7 cm. Le lot contient deux moules identiques.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Première cuisson à feu moyen, jamais à vide. La surchauffe abîme le revêtement pour de bon (seuil de prudence 230 °C selon Test-Achats).
Gardez une spatule en bois ou en silicone à côté : le métal raye le revêtement.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Cake aux fruits confits, pain aux bananes, terrine de légumes ou pain de viande : la forme allongée est la plus polyvalente de la pâtisserie familiale.

Deux exemplaires identiques permettent de doubler une recette sans changer de temps de cuisson, ou d'en garder un pour le salé.

Une bonne prise — les rebords larges se saisissent facilement avec des maniques.

Un démoulage net — le revêtement antiadhésif laisse sortir le cake sans l'arracher.

Une cuisson régulière — l'acier au carbone répartit la chaleur sur tout le fond.

Deux recettes à la fois — un cake sucré et un cake salé dans la même fournée.

01

Un moule à cake pour le sucré comme pour le salé

Ce moule de 27,3 cm de long est celui qu'on sort le plus souvent : quatre-quarts du dimanche, pain aux bananes trop mûres, cake aux olives pour l'apéritif. Sa profondeur d'environ 7 cm convient aux pâtes à cake qui lèvent modérément, et sa longueur donne une dizaine de tranches régulières, assez larges pour une tartine au petit-déjeuner ou un sandwich de pain de mie maison.

Le deuxième moule du lot sert à doubler la recette, ou à préparer en même temps une terrine ou un pain de viande. Pour des cuissons plus petites et individuelles, les ramequins prennent le relais.

Lot de 2 moules à cake en acier carbone antiadhésif, à rebords larges – vue 3

02

Pourquoi l'acier au carbone antiadhésif ?

L'acier au carbone est la matière la plus courante des moules de pâtisserie, et pour de bonnes raisons : il conduit bien la chaleur et reste rigide, là où un moule souple se déforme quand on le déplace plein.

Il chauffe vite — la cuisson démarre dès l'enfournement.
Il répartit la chaleur — le cake dore de façon égale sur les côtés et le fond.
Il reste rigide — on le déplace rempli de pâte sans qu'il plie.
Son revêtement aide le démoulage — le gâteau se détache sans laisser sa croûte.
Il est léger — facile à manier, même chaud.

La contrepartie est le revêtement : il se raye au métal. Pas de couteau ni de fouet dedans, une spatule en silicone ou en bois pour décoller les bords. Voyez aussi nos plats à four pour les cuissons plus larges.

Lot de 2 moules à cake en acier carbone antiadhésif, à rebords larges – vue 7

03

Des rebords larges pour sortir le cake sans se brûler

Un moule à cake plein de pâte est lourd, et le sortir d'un four à 180 °C se fait souvent en tâtonnant. Les rebords de ce moule débordent nettement tout autour : on les attrape avec des maniques sans toucher la pâte ni glisser le pouce sur le bord. Ils servent aussi à le poser de travers sur une grille pour démouler.

Laissez reposer le cake dix minutes, passez une lame souple en silicone le long des parois, et retournez sur une grille : le cake refroidit sans que sa base ne ramollisse dans la vapeur, et sa croûte reste ferme sur tout le tour. Pour tout le reste de la fournée, explorez notre rayon cuisson.

Voir tout le rayon