Hachoir demi-lune en inox à poignée en bois, coupe par bascule

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Couteau de cuisine

Hachoir demi-lune en inox à poignée en bois, coupe par bascule

€21,90 EUR

MatièreAcier inoxydable, arrondie
Lavage à la main

La main reste au-dessus
Il hache vite
Il ramasse tout seul
Il demande peu de force

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lame: Acier inoxydable, arrondie
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Type Hachoir demi-lune

Lame Acier inoxydable, arrondie

Longueur de lame 20,3 cm

Hauteur 8,7 cm

Poignée Bois, 12,8 cm

Fixation Rivets en acier

Entretien À la main, sécher aussitôt

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Mieux vaut l'éviter. La lame en inox le supporterait, mais la poignée en bois craint l'eau chaude prolongée et les détergents. Un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat le garde en bon état.

Peut-il remplacer un couteau ?

Pas pour tout. Il hache, émince et tranche très bien, mais sans pointe il ne sert ni à éplucher, ni à évider, ni à lever un filet. Gardez un petit couteau d'office à côté pour ces gestes.

Quelles sont ses dimensions ?

D'après la photo cotée, la lame mesure 20,3 cm de long et 8,7 cm de haut, pour une poignée de 12,8 cm. Le hachoir est vendu seul.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. Une lame qui reste humide s'oxyde et s'émousse plus vite.
Passez-le au fusil entre deux affûtages. Il redresse le fil sans enlever de métal.
Affûtez au bon angle. 15° par côté pour une lame japonaise dure, 18 à 20° pour une lame européenne.

En détail

Hacher un bouquet de persil au couteau de chef demande de la pratique ; avec une lame arrondie qu'on fait basculer, c'est l'affaire de quelques secondes.

Poignée en bois au-dessus de la lame, inox de 20,3 cm : un outil simple pour herbes, ail, oignons et légumes.

La main reste au-dessus — les doigts sont loin du tranchant, la poignée les protège.

Il hache vite — le mouvement de bascule enchaîne les coupes sans lever l'outil.

Il ramasse tout seul — la lame large sert de pelle vers la casserole.

Il demande peu de force — le poids du poing appuie sur toute la lame.

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Un hachoir demi-lune pour hacher sans technique

Le hachoir demi-lune est l'un des outils de cuisine les plus anciens, et l'un des plus faciles à utiliser. Pas besoin de savoir tenir un couteau de chef : on pose la lame arrondie sur la planche, on serre la poignée et on balance le poignet d'un côté à l'autre. Chaque bascule coupe sur toute la longueur de la lame, et on avance peu à peu sur le tas d'herbes ou de légumes.

C'est l'outil idéal pour les personnes qui n'aiment pas les grands couteaux, ou qui ont moins de force dans les doigts. Pour des tranches fines et parfaitement régulières, pensez aussi à nos mandolines de cuisine.

Hachoir demi-lune en inox à poignée en bois, coupe par bascule – vue 3

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Pourquoi une lame en demi-lune et une poignée au-dessus ?

Sur un couteau classique, la main est sur le côté et les doigts de l'autre main guident l'aliment près du fil. Ici, la poignée est posée au-dessus de la lame : la force descend droit et la main ne croise jamais le tranchant.

Une lame arrondie — elle roule sur la planche au lieu de la frapper.
Une coupe continue — chaque bascule tranche sur 20 cm d'un coup.
Une poignée fermée — le poing entre dans l'ouverture et ne glisse pas.
De l'inox — il ne rouille pas en usage normal et se lave facilement.
Une lame haute — 8,7 cm, pour ramasser et transporter ce qu'on a coupé.

Sa limite : il hache et émince, mais il n'épluche pas et ne lève pas un filet, faute de pointe. La poignée en bois, elle, craint le lave-vaisselle. Pour ces autres gestes, voyez tout le rayon couteaux.

Hachoir demi-lune en inox à poignée en bois, coupe par bascule – vue 5

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Persil, ail, oignon : le geste de la bascule

Pour un bouquet de persil ou de coriandre, rassemblez les feuilles en tas, posez la lame dessus et balancez-la en pivotant légèrement à chaque passage. En une trentaine de secondes, les herbes sont hachées fin. Pour un oignon, coupez-le d'abord en deux, posez-le à plat, puis émincez en bascule. La lame tranche aussi une tomate, un citron ou un concombre en rondelles.

Une fois fini, glissez la lame sous ce que vous avez haché et versez directement dans la poêle ou le saladier. Rincez, essuyez et rangez à plat. Tout notre univers découpe complète ce hachoir.

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