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Faitout vapeur en inox 304 avec panier perforé et couvercle en verre – vue 2
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Faitout vapeur en inox 304 à panier perforé intégré et couvercle en verre

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Cuit-vapeur

Faitout vapeur en inox 304 à panier perforé intégré et couvercle en verre

€277,90 EUR
  • MatièreAcier inoxydable 304
  • Deux ustensiles en un
  • Un fond finement perforé
  • On voit sous le couvercle
  • Il se range emboîté
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 304

Diamètre 28 cm

Composition Faitout, panier vapeur perforé, couvercle en verre

Couvercle Verre cerclé d'inox, poignée inox

Anses Deux, en inox

Usages Soupe, fondue, friture, cuisson vapeur

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Les faits du fabricant ne le précisent pas. L'inox 304 se lave facilement à la main, à l'eau chaude savonneuse ; pour le couvercle en verre, un lavage à la main limite le risque de choc.

Les anses chauffent-elles ?

Oui, elles sont en inox et prennent la chaleur de la cuisson. Saisissez-les avec une manique ou un torchon, surtout pour déplacer le faitout plein ou soulever le panier.

Que contient-il et quelle est sa taille ?

Un faitout de 28 cm de diamètre avec deux anses, un panier vapeur perforé qui s'encastre dessus et un couvercle en verre cerclé d'inox.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Une soupe en bas, des raviolis en haut : l'association est classique, et elle ne demande qu'un seul feu quand le panier s'encastre sur la marmite.

Sans son panier, le même ustensile fait bouillir les pâtes, mijoter un pot-au-feu ou dorer des beignets dans l'huile.

Deux ustensiles en un — faitout pour la soupe, cuit-vapeur avec le panier.

Un fond finement perforé — la vapeur se répartit sur toute la surface du panier.

On voit sous le couvercle — le verre cerclé d'inox laisse suivre la cuisson.

Il se range emboîté — le panier rentre dans le faitout.

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Un faitout vapeur en inox avec son panier encastrable

On remplit le faitout d'eau, de bouillon ou d'une soupe, on le pose sur le feu, puis on encastre le panier perforé sur le dessus. Raviolis, brioches, légumes ou filets de poisson y cuisent dans la vapeur qui monte, sans toucher le liquide. Le couvercle en verre garde la chaleur et laisse voir quand tout est prêt.

Le fond du panier est percé de nombreux petits trous disposés en rayons : la vapeur se répartit sur toute la surface, et les aliments cuisent de façon égale du centre au bord. Pour un panier à poser sur un wok, voyez nos paniers vapeur.

Faitout vapeur en inox 304 avec panier perforé et couvercle en verre – vue 302

Pourquoi l'inox 304 pour un faitout vapeur ?

Un faitout qui sert à la fois à la soupe, à la friture et à la vapeur doit supporter l'eau, l'huile chaude et des lavages fréquents. L'acier inoxydable 304 encaisse ces usages sans revêtement à ménager.

  • Il ne rouille pas en usage normal — même après de longues cuissons humides.
  • Il supporte la friture — aucun revêtement à abîmer sous l'huile chaude.
  • Il ne garde pas les odeurs — un poisson puis une soupe, sans goût mêlé.
  • Il se lave facilement — surface polie, sans recoin.
  • Il ne craint pas les ustensiles en métal — on remue avec une louche en inox.

Sa limite : l'inox conduit mal la chaleur seul ; il faut laisser le faitout chauffer avant d'y saisir quoi que ce soit, et ses anses prennent la chaleur. D'autres modèles du même métal attendent dans nos cuit-vapeur en inox.

Faitout vapeur en inox 304 avec panier perforé et couvercle en verre – vue 903

Soupe, fondue ou friture en bas, vapeur au-dessus

Un soir d'hiver, on fait mijoter un bouillon de poulet dans le faitout, et on cuit au-dessus des raviolis à la vapeur pour les y plonger au moment de servir. Pour une fondue au bouillon, on pose le faitout au centre de la table. Un jour de fête, on y fait dorer des beignets ou des nems dans l'huile, sans le panier.

Avec 28 cm de diamètre, il convient à une famille de quatre ou cinq personnes. Le panier vapeur sert aussi à égoutter des pâtes ou à blanchir des légumes avant de les faire sauter. Pour compléter vos cuissons douces, parcourez tout notre rayon vapeur et fondue.

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