Essoreuse à salade à manivelle, couvercle à clips et bol transparent

On remplit le panier vert de feuilles lavées, on le pose dans le bol, on clipse le couvercle et on tourne la manivelle. Le panier prend de la vitesse et l'eau est projetée contre la paroi transparente, où l'on voit les gouttes s'accumuler. Quelques tours suffisent pour une laitue ; on vide l'eau par l'ouverture du couvercle et on recommence si les feuilles sont très mouillées. Les 5 litres accueillent la salade d'un repas de famille. Le panier se remplit généreusement et les feuilles ressortent entières, sèches et prêtes pour la vinaigrette.

Le panier sert aussi de passoire pour rincer des tomates ou des fraises. Pour égoutter des pâtes, voyez nos passoires.

Sur les photos, l'essoreuse trône sur un plan de travail en bois entre des concombres, des tomates et un saladier de crudités. Vue de dessus, on distingue le couvercle blanc, sa manivelle verte et ses clips ; une autre vue montre le panier vert à travers le bol transparent, entouré de carottes et de poivrons. Ses cotes indiquent 24 cm de large pour 22 cm de haut. Elle sert aussi à sécher des herbes fraîches avant de les hacher, ou à rincer des fruits rouges avant de les servir au dessert.

Une fois la salade servie, les trois pièces se rincent et se remboîtent pour le rangement. Elle se range avec nos autres ustensiles de cuisine.