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Cuit-vapeur en inox 304 à trois niveaux, anses en boucle et couvercle vitré

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Cuit-vapeur

Cuit-vapeur en inox 304 à trois niveaux, anses en boucle et couvercle vitré

€37,90 EUR
  • MatièreAcier inoxydable 304
  • Trois cuissons en une
  • Des anses sur chaque niveau
  • Un couvercle vitré
  • Il se range emboîté
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 304

Composition 1 marmite, 2 paniers vapeur, 1 couvercle en verre

Largeur en haut 26,5 cm

Diamètre du fond 18 cm

Hauteur montée 24 cm

Hauteurs Marmite 9 cm, paniers 7 cm, couvercle 6 cm

Anses En boucle, inox

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Les faits du fabricant ne le précisent pas. L'inox se lave facilement à la main, à l'eau chaude savonneuse ; pour le couvercle en verre, un lavage à la main limite le risque de choc.

Les anses chauffent-elles ?

Oui. Elles sont en inox, d'une seule pièce avec les paniers, et prennent la chaleur de la vapeur. Saisissez-les avec une manique ou un torchon pour sortir un panier en cours de cuisson.

Quelles sont ses dimensions ?

26,5 cm de large en haut, 18 cm de diamètre au fond, 24 cm de haut monté. La marmite mesure 9 cm de haut, chaque panier 7 cm et le couvercle 6 cm.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  2. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Faire une soupe et cuire ses accompagnements à la vapeur au-dessus, c'est un seul feu allumé pour tout le repas.

L'acier inoxydable 304, les anses sur chaque étage et le couvercle vitré rendent l'ensemble simple à manier, à surveiller et à laver.

Trois cuissons en une — la soupe en bas, deux étages de vapeur au-dessus.

Des anses sur chaque niveau — on soulève un panier sans démonter les autres.

Un couvercle vitré — on voit les raviolis gonfler sans laisser fuir la vapeur.

Il se range emboîté — les paniers rentrent dans la marmite.

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Un cuit-vapeur en inox à trois niveaux pour tout le repas

On verse l'eau, un bouillon ou une soupe dans la marmite et on la met sur le feu. Au-dessus, on empile un ou deux paniers vapeur garnis : raviolis, brioches farcies, filets de poisson, brocolis, maïs. Le couvercle en verre ferme le tout. La vapeur traverse les fonds perforés et cuit chaque étage pendant que la marmite fait son travail en bas.

On place en bas ce qui demande le plus de temps et on garde le haut pour les légumes verts. Les anses de chaque niveau permettent de sortir un panier sans toucher aux autres. Pour une version à poser sur un wok, voyez nos paniers vapeur.

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Pourquoi l'acier inoxydable 304 ?

Un cuit-vapeur passe des heures dans l'eau bouillante et la vapeur, puis à la plonge. L'acier inoxydable 304 est l'alliage le plus courant en cuisine pour ce régime, parce qu'il ne bouge pas.

  • Il ne rouille pas en usage normal — même après une longue cuisson humide.
  • Il se lave facilement — eau chaude, éponge, et c'est propre.
  • Il ne retient pas les odeurs — un poisson puis des brioches, sans goût mêlé.
  • Il ne casse pas — les paniers encaissent les chocs du rangement.
  • Les anses en boucle — elles laissent passer les doigts même avec un torchon.

Sa limite : l'inox conduit mal la chaleur seul, la marmite met un peu de temps à bouillir, et les anses chauffent avec la vapeur. Prenez-les avec une manique. D'autres modèles du même métal sont réunis dans nos cuit-vapeur en inox.

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Soupe de raviolis en bas, légumes vapeur en haut

Le soir, on fait frémir un bouillon dans la marmite, on y plonge des raviolis pour une soupe, et on cuit au-dessus des légumes à la vapeur pour l'accompagner. Le dimanche, on garnit les deux paniers de brioches, de crevettes ou d'un poisson entier coupé en deux, pour quatre personnes.

Avec son fond de 18 cm, il tient sur un feu moyen. Les jours ordinaires, la marmite sert seule de faitout, avec ou sans un panier, et l'on ne sort les trois niveaux que pour les repas plus copieux. Rangés, les paniers s'emboîtent dans la marmite. Pour d'autres façons de cuire en douceur, parcourez tout notre rayon vapeur et fondue.

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