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Couteau de cuisine en inox à manche ton bois, à l'unité ou en set de 4 – vue 2
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Couteau de cuisine en inox à manche ton bois, à l'unité ou en set de 4

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Couteau japonais

Couteau de cuisine en inox à manche ton bois, à l'unité ou en set de 4

€117,90 EUR
  • Vous composez votre jeu
  • L'inox ne rouille pas
  • Chaque lame a son geste
  • Le même manche partout
Modèle
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Manche
Ton bois

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Lames Acier inoxydable

Modèles Petit couteau (A), chef (B), lame large (C), couperet (D)

Longueur totale De 23 cm (A) à 33 cm selon le modèle

Lame du petit couteau Environ 12 cm

Manche Ton bois

Formules À l'unité, par 2, par 3 ou set de 4

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

L'inox le supporte, mais le lave-vaisselle émousse le tranchant et fatigue le manche. Un lavage à la main, suivi d'un séchage immédiat, garde les lames coupantes plus longtemps.

Faut-il les affûter souvent ?

Plus souvent qu'un couteau en acier très dur : l'inox de cuisine perd son fil plus vite. Un passage régulier au fusil, et de temps en temps sur une pierre, suffit à le garder coupant.

Que contient chaque formule ?

À l'unité : le petit couteau A, le couteau de chef B, le couteau large C ou le couperet D. Par deux : B et C, ou B et D. Par trois : A, B et C. Le set de quatre réunit les quatre couteaux.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. C'est la recommandation de Zwilling et Victorinox pour tous les couteaux.
  2. Jamais de lave-vaisselle pour le manche en bois. Ni de trempage : le bois gonfle puis fend.
  3. Passez-le au fusil entre deux affûtages. Il redresse le fil sans enlever de métal.
  4. Affûtez au bon angle. 15° par côté pour une lame japonaise dure, 18 à 20° pour une lame européenne.

En détail

Inutile d'acheter un bloc de huit couteaux dont la moitié dormira dans le tiroir. Mieux vaut choisir les lames qui correspondent à sa façon de cuisiner.

Cette gamme se compose à la carte, du petit couteau seul au jeu complet de quatre lames assorties.

Vous composez votre jeu — un seul couteau, deux, trois ou les quatre.

L'inox ne rouille pas — en usage normal, il se lave et se sèche facilement.

Chaque lame a son geste — éplucher, trancher, émincer, hacher.

Le même manche partout — une prise identique d'un couteau à l'autre.

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Des couteaux de cuisine en inox à choisir à la carte

Les quatre lettres désignent quatre couteaux. A, le petit couteau d'environ 12 cm de lame, sert à éplucher une pomme, retirer le pédoncule d'une tomate ou parer une volaille. B, le couteau de chef, tranche la viande et émince les légumes. C, à lame large et pointe biseautée, émince les légumes et sert de pelle pour les transporter. D, le couperet, hache les herbes et détaille les gros légumes.

Vous prenez celui qui manque à votre tiroir, ou un duo, un trio, le jeu complet. Les quatre partagent le même manche et le même acier, ce qui donne un ensemble cohérent. Comparez avec nos autres couteaux de chef.

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Pourquoi des lames en acier inoxydable ?

L'acier inoxydable est l'acier des couteaux de tous les jours. Il ne demande pas l'entretien d'un acier carbone et supporte la vie d'une cuisine familiale, où le couteau reste parfois quelques minutes sur l'évier.

  • Il ne rouille pas — en usage normal, une lame inox reste nette.
  • Il se lave facilement — eau chaude, liquide vaisselle, un coup de torchon.
  • Il garde sa couleur — pas de patine ni de taches au contact des aliments acides.
  • Il s'affûte — au fusil ou sur une pierre, comme tout couteau de cuisine.
  • Il habille toute la gamme — les quatre couteaux partagent le même acier.

Sa limite : l'inox de cuisine garde un peu moins longtemps son tranchant qu'un acier très dur, il faudra donc l'affûter plus régulièrement. Et le couperet n'est pas fait pour fendre les os. Parcourez le rayon couteaux.

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Du petit couteau A au couperet D, quatre lames assorties

Les formules par deux ou par trois associent les couteaux qui se complètent : le petit couteau et le couteau de chef pour l'essentiel, le couteau de chef et le couperet pour la viande et les légumes, ou le trio A, B et C pour couvrir presque toute la cuisine du quotidien. Le set de quatre ajoute le couperet pour les grosses pièces et les herbes.

Les couteaux sont livrés dans leur boîte. Lavez-les à la main, séchez-les et rangez-les dans un bloc ou sur une barre aimantée, où les lames ne s'entrechoquent pas et restent coupantes plus longtemps. Pour compléter votre équipement, voyez la gamme couteaux de cuisine.

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