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Couteau de cuisine en inox 3Cr13MoV, manche noir, à l'unité ou set de 3 – vue 2
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Couteau de cuisine en inox 3Cr13MoV, manche noir, à l'unité ou set de 3

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

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Couteau de cuisine

Couteau de cuisine en inox 3Cr13MoV, manche noir, à l'unité ou set de 3

€38,90 EUR
  • Il ne glisse pas
  • La mitre protège les doigts
  • Le santoku n'accroche pas
  • Il se range facilement
Couleur
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · découpe

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Manche
Noir antidérapant, mitre en acier

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Acier Inoxydable 3Cr13MoV

Hachoir Lame de 15 cm, 150 g

Santoku Lame alvéolée de 15 cm, 140 g

Couteau utilitaire Lame de 12,5 cm, 80 g

Épaisseur de lame 1,5 mm

Manche Noir antidérapant, mitre en acier

Vente À l'unité ou en set de 3

Vos questions sur ce modèle

Passent-ils au lave-vaisselle ?

L'inox le supporte, mais le passage en machine émousse le fil et fait s'entrechoquer les lames. Pour garder des couteaux qui coupent, lavez-les à la main et essuyez-les aussitôt.

Faut-il les affûter souvent ?

Plus souvent qu'une lame très dure : le 3Cr13MoV est un inox de tous les jours. En contrepartie, il se réaffûte vite, sur une pierre ou un aiguiseur, et il ne rouille pas en usage normal.

Quelles sont leurs dimensions ?

D'après l'infographie : hachoir à lame de 15 cm (150 g), santoku de 15 cm (140 g), couteau utilitaire de 12,5 cm (80 g), lames de 1,5 mm. Selon la déclinaison, vous recevez un couteau ou le set de trois.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. C'est la recommandation de Zwilling et Victorinox pour tous les couteaux.
  2. Passez-le au fusil entre deux affûtages. Il redresse le fil sans enlever de métal.
  3. Affûtez au bon angle. 15° par côté pour une lame japonaise dure, 18 à 20° pour une lame européenne.

En détail

Hacher des herbes, émincer un poivron, trancher un rôti : trois gestes, trois lames, une seule prise en main.

Inox 3Cr13MoV, manches noirs antidérapants et mitres en acier poli : une base simple et cohérente pour équiper une première cuisine ou remplacer des couteaux fatigués.

Il ne glisse pas — le manche noir antidérapant tient même avec les mains humides.

La mitre protège les doigts — un épaulement en acier entre le manche et la lame.

Le santoku n'accroche pas — ses alvéoles laissent les tranches se décoller.

Il se range facilement — trois formats qui se complètent sans faire doublon.

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Des couteaux de cuisine pour tous les gestes du quotidien

On n'a pas besoin de dix couteaux pour bien cuisiner : trois formes bien choisies suffisent. Le hachoir, avec sa lame haute et rectangulaire, émince les légumes, écrase une gousse d'ail du plat de la lame et ramasse ce qu'il a coupé pour le verser dans la poêle. Le santoku, plus polyvalent, tranche viande, poisson et légumes, et ses alvéoles évitent que les rondelles collent.

Le couteau utilitaire de 12,5 cm s'occupe du reste : fruits, fromage, petites pièces de viande, citron pour l'apéritif. Les trois partagent le même manche, donc la même prise en main d'un couteau à l'autre. Pour aller vers des lames plus dures, de facture plus traditionnelle, découvrez aussi nos couteaux japonais.

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Pourquoi l'inox 3Cr13MoV pour des couteaux de tous les jours ?

Le 3Cr13MoV est un acier inoxydable courant en coutellerie, allié de chrome, de molybdène et de vanadium. C'est un choix de raison pour des couteaux qui servent tous les jours, passent sous l'eau dix fois par repas et ne doivent pas demander de soin particulier.

  • Il ne rouille pas — en usage normal, un rinçage et un coup de torchon suffisent.
  • Il se réaffûte facilement — une pierre ou un fusil redonnent le fil sans effort.
  • Il se lave facilement — aucune patine à entretenir.
  • Des lames fines — 1,5 mm, pour entrer dans les aliments sans forcer.
  • Des manches antidérapants — une prise sûre, mains sèches ou humides.

Sa limite : un inox de ce type est moins dur qu'un acier à forte teneur en carbone et demande un affûtage plus régulier. Gardez un aiguiseur à portée, et voyez le rayon couteaux pour compléter.

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Hachoir, santoku et utilitaire : qui fait quoi

Le hachoir prend les gros volumes : chou, oignons, herbes en quantité, et il sert de pelle pour transporter ce qu'on vient de couper. Il n'est pas fait pour fendre les os, sa lame de 1,5 mm étant celle d'un couteau à légumes. Le santoku tranche une volaille, un filet de poisson ou un concombre en rondelles régulières.

Le couteau utilitaire, plus court, se manie près de la main : éplucher une pomme, couper un citron, ouvrir un emballage, retirer le cœur d'une tomate ou couper une baguette en deux pour un sandwich. Si vous voulez aussi des tranches parfaitement régulières pour un gratin, pensez à nos mandolines de cuisine.

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