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Couscoussier en inox 304 avec panier vapeur et couvercle en verre
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Couscoussier en inox 304 épaissi à deux étages et couvercle vitré

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Couscoussier

Couscoussier en inox 304 épaissi à deux étages et couvercle vitré

€39,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • Deux cuissons superposées
  • Un grand volume
  • Gaz et induction
  • L'inox ne rouille pas
Taille
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, induction

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 304 épaissi

Composition Marmite, panier vapeur, couvercle

Tailles 28 ou 30 cm de diamètre

Hauteur montée 34 cm (28 cm) ou 35,2 cm (30 cm)

Couvercle En verre, cerclé d'inox

Panier Fond perforé

Feux compatibles Gaz, induction

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

L'inox se lave facilement à la main à l'eau chaude savonneuse ; lavez le couvercle en verre à part, une fois refroidi.

Le fond peut-il accrocher ?

Oui, si une sauce épaisse chauffe trop fort : l'inox seul répartit mal la chaleur. Gardez assez de liquide dans la marmite et remuez de temps en temps. Le couvercle en verre craint aussi les chocs.

Quelles tailles et que contient-il ?

28 cm (34 cm de haut monté) ou 30 cm (35,2 cm). Chaque taille comprend la marmite, le panier vapeur et le couvercle en verre.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un couscous royal pour huit, des légumes vapeur pour la semaine ou des raviolis à la vapeur : la vapeur du bouillon parfume tout ce qui cuit au-dessus.

Une marmite bombée, un panier perforé et un couvercle vitré, en 28 ou 30 cm.

Deux cuissons superposées — le bouillon mijote, la graine ou les légumes cuisent à la vapeur.

Un grand volume — une marmite haute pour le couscous d'une tablée.

Gaz et induction — il chauffe sur les deux, sans adaptateur.

L'inox ne rouille pas — en usage normal, malgré l'eau et la vapeur.

Couscoussier en inox 304 avec panier vapeur et couvercle en verre01

Un couscoussier en inox pour le couscous et la vapeur

Le principe du couscoussier tient en deux étages. En bas, dans la marmite, mijotent le bouillon, la viande, les pois chiches et les légumes ; au-dessus, la graine de couscous gonfle dans la vapeur parfumée qui traverse le fond perforé du panier. On obtient une graine légère, qui ne colle pas, et un bouillon prêt en même temps. Il suffit de couvrir et de laisser faire la vapeur.

Le même ustensile sert de cuit-vapeur tout au long de l'année : légumes croquants, filets de poisson, raviolis ou brioches cuisent dans le panier pendant qu'une soupe frémit en dessous. Pour d'autres grands contenants, parcourez nos cocottes et marmites.

Couscoussier en inox 304 avec panier vapeur et couvercle en verre – vue 802

Pourquoi un couscoussier en inox 304 épaissi ?

Un couscoussier passe des heures au-dessus de l'eau bouillante. L'acier inoxydable 304, la nuance la plus courante en cuisine, est fait pour cette vie humide, et l'épaisseur des parois ajoute de la tenue.

  • Il ne rouille pas — en usage normal, malgré la vapeur continue.
  • Il ne transmet aucun goût — le bouillon reste fidèle à ses épices.
  • Il se lave facilement — la surface brossée se rince à l'éponge.
  • Des parois épaissies — la marmite garde sa forme au fil des années.
  • Il est compatible induction — le fond réagit à la plaque.

Sa limite : l'inox seul conduit mal la chaleur, et une sauce épaisse peut accrocher au fond de la marmite si on ne remue pas ; gardez toujours assez de liquide. Le couvercle en verre craint les chocs. Pour les mijotés lents, voyez aussi nos cocottes en fonte.

Couscoussier en inox 304 avec panier vapeur et couvercle en verre – vue 403

Une marmite bombée en 28 ou 30 cm de diamètre

Deux tailles sont proposées : 28 cm de diamètre, pour 34 cm de haut une fois monté, ou 30 cm, pour 35,2 cm. La marmite a un corps légèrement bombé, et le panier vapeur s'y emboîte avec ses propres anses, ce qui permet de le soulever seul pour servir la graine ou vérifier la cuisson des légumes. La marmite seule sert aussi de grand faitout pour un bouillon.

Le fond du panier est percé de trous et de fentes réguliers qui laissent monter la vapeur. Le couvercle en verre, cerclé d'inox, se soulève par une poignée en arceau. Démonté, l'ensemble s'emboîte pour le rangement. Pour compléter votre batterie, voyez tout le rayon cuisson.

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