Cocotte ronde en fonte émaillée orange dégradé et couvercle à picots

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Cocotte en fonte

Cocotte ronde en fonte émaillée orange dégradé et couvercle à picots

€44,90 EUR

Lavage à la main

Elle arrose toute seule
Elle garde la chaleur
Un format pour quatre
Une couleur qui se sert

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte émaillée, anses en fonte

Couleur Orange dégradé, intérieur crème

Diamètre 22 cm

Largeur, anses comprises 24 cm

Hauteur 9 cm

Contenance 2,7 litres

Couvercle En fonte, picots d'arrosage, bouton métallique

Entretien Lavage à la main seulement

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non : elle se lave à la main seulement, à l'eau chaude avec une éponge non grattante, puis se sèche. Laissez-la refroidir avant de la passer sous l'eau, l'émail n'aime pas les écarts brutaux.

L'émail peut-il s'abîmer ?

Oui, sous un choc ou si on le gratte avec du métal. Posez la cocotte sans la cogner, remuez au bois ou au silicone, et ne la plongez pas brûlante dans l'eau froide.

Quelle est sa taille ?

22 cm de diamètre, 24 cm de large anses comprises et 9 cm de haut, pour une contenance de 2,7 litres : un plat pour trois ou quatre personnes. Elle est livrée avec son couvercle à picots.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Chauffez doucement. Sur induction, Staub conseille le tiers de la puissance pendant 4 à 5 minutes, jamais le booster.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Un tajine de poulet aux citrons, une soupe de potiron, un chili ou quelques beignets frits : un orange chaleureux pour des plats qui mijotent à couvert.

La fonte tient la chaleur, les picots du couvercle gardent le tout moelleux, et le fond crème montre la cuisson.

Elle arrose toute seule — les picots du couvercle font retomber la vapeur sur le plat.

Elle garde la chaleur — la fonte cuit doucement et garde le plat chaud à table.

Un format pour quatre — 2,7 litres, pour un sauté, un curry ou une soupe.

Une couleur qui se sert — l'orange dégradé passe de la plaque au centre de la table.

01

Une cocotte en fonte émaillée orange pour mijoter à quatre

Cette cocotte de 22 cm et 2,7 litres accueille les plats du quotidien pour trois ou quatre personnes. On y fait revenir oignons et épices, on ajoute la viande ou les légumes, puis le liquide, on couvre et l'on baisse le feu. La fonte répartit la chaleur sur tout le fond et la garde, si bien qu'un feu au minimum suffit à faire frémir un ragoût, une soupe de potiron ou un chili.

On peut aussi y frire quelques beignets ou des pommes de terre, l'épaisseur de la fonte limitant les variations de température quand on plonge les aliments dans l'huile chaude. Pour un format individuel, voyez nos mini-cocottes.

Cocotte ronde en fonte émaillée orange dégradé – vue 3

02

Pourquoi la fonte émaillée pour mijoter et frire ?

Mijoter demande une chaleur douce et constante, frire une chaleur qui ne chute pas quand on plonge les aliments. La fonte fait les deux, parce qu'elle accumule beaucoup de chaleur, et l'émail la rend facile à vivre.

Elle garde la chaleur — le ragoût frémit régulièrement, sans surveillance constante.
Elle encaisse l'ajout d'aliments — l'huile de friture ne refroidit pas d'un coup.
Elle répartit la chaleur — pas de point qui brûle au centre.
L'émail ne rouille pas — pas d'huile à passer après l'usage.
Pas de culottage — elle s'utilise dès le déballage.

Sa limite : la fonte est lourde, et l'émail craint les chocs et les ustensiles métalliques. Elle se lave à la main seulement, à l'éponge douce, et se remue avec une cuillère en bois. D'autres formats vous attendent dans notre rayon cocottes et marmites.

Cocotte ronde en fonte émaillée orange dégradé – vue 6

03

Retournez le couvercle : des picots pour arroser le plat

La face intérieure du couvercle, émaillée de blanc, est couverte de petits picots en relief disposés en cercles. Pendant la cuisson, la vapeur qui monte du plat se condense dessus, puis retombe en gouttes réparties sur toute la surface au lieu de glisser le long des parois. C'est un arrosage continu : la viande reste moelleuse et les légumes ne dessèchent pas, sans qu'on ait à soulever le couvercle et à perdre la chaleur.

À table, l'orange dégradé fait de la cocotte un plat de service chaleureux, qui garde le plat chaud jusqu'au dernier service. Pour cuire plus vite sous pression, voyez nos cocottes-minute.

Voir tout le rayon