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Cocotte-minute familiale en aluminium à étrier – vue 2
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Cocotte-minute familiale en aluminium, étrier à molette et valve

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Code à saisir au paiement.

Cocotte minute

Cocotte-minute familiale en aluminium, étrier à molette et valve

€86,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreAluminium
  • Lavage à la main
  • De quoi nourrir une famille entière
  • Un couvercle serré à la molette
  • La vapeur a sa sortie
  • Légère pour sa taille
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Gaz, induction
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Aluminium

Contenance 11 litres

Diamètre 28 cm

Hauteur 19 cm pour la cuve, 30 cm couvercle compris

Fermeture Étrier serré par une molette centrale

Évacuation Valve de dégagement

Poignées Deux, en plastique noir

Feux compatibles Gaz, induction

Entretien À la main

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. L'aluminium se ternit et noircit au lave-vaisselle, et la cuve de 11 litres y prendrait toute la place. Lavez-la à l'eau chaude savonneuse, rincez, séchez, et nettoyez la valve pour que rien ne l'encrasse.

L'aluminium a-t-il des inconvénients ?

Il craint le lave-vaisselle et les préparations très acides laissées longtemps dans la cuve, comme une sauce tomate gardée jusqu'au lendemain. Videz-la après la cuisson, lavez-la à la main, et elle gardera son aspect.

Quelle est sa taille ?

11 litres, 28 cm de diamètre, 19 cm de hauteur de cuve et 30 cm couvercle compris. Elle est livrée avec son couvercle, son étrier à molette, sa valve et ses deux poignées. Elle ne se remplit jamais jusqu'au bord.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Lisez la notice et vérifiez le joint et la soupape. Ensuite, on ne remplit qu'aux deux tiers, à moitié pour ce qui gonfle, avec au moins 250 ml de liquide (notices SEB et Cristel).
  2. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Quand la famille entière vient déjeuner, une cuve de onze litres change tout : le bouillon, la viande et les légumes cuisent ensemble, en une seule fournée.

Un couvercle qu'on serre d'un tour de molette, une valve pour la vapeur, deux poignées pour la porter à table.

De quoi nourrir une famille entière — 11 litres, de quoi cuire en une fois un pot-au-feu ou une soupe pour plusieurs repas.

Un couvercle serré à la molette — on tourne la molette centrale, l'étrier plaque le couvercle sur la cuve.

La vapeur a sa sortie — une valve de dégagement sur le couvercle pour évacuer la pression.

Légère pour sa taille — l'aluminium garde une cuve de ce volume maniable à deux mains.

Cocotte-minute familiale en aluminium à étrier – vue 301

Une cocotte-minute en aluminium pour cuisiner en grande quantité

Cette cocotte-minute de 11 litres sert à cuisiner pour beaucoup de monde, ou pour plusieurs jours. Un pot-au-feu complet, un couscous de légumes, une grande soupe de pois cassés ou des haricots secs pour la semaine y tiennent en une seule fois. Le couvercle serré par l'étrier garde la vapeur dans la cuve, et la cuisson sous pression raccourcit nettement ces plats, qui demandent d'ordinaire des heures de mijotage.

Les deux poignées latérales permettent de la soulever à deux mains, même pleine, pour la porter jusqu'à l'évier ou à la table. Pour une sauce ou un accompagnement qui cuit à côté, prenez une de nos poêles.

Cocotte-minute familiale en aluminium à étrier – vue 902

Pourquoi l'aluminium pour une grande cocotte-minute ?

Plus la cuve est grande, plus la matière compte : il faut chauffer un gros volume d'eau, puis soulever le tout une fois cuit. L'aluminium répond à ces deux contraintes.

  • Il chauffe vite — onze litres arrivent à ébullition plus tôt qu'avec une cuve plus lourde.
  • Il répartit la chaleur — fond et parois chauffent ensemble, le ragoût attache moins au centre.
  • Il pèse peu — une grande cuve reste transportable une fois remplie.
  • Il ne rouille pas — l'eau laissée après la vaisselle ne l'attaque pas.
  • Il réagit vite au feu — baisser la flamme calme la pression presque aussitôt.

Sa limite : l'aluminium noircit au lave-vaisselle et n'aime pas les préparations acides laissées longtemps dans la cuve. Lavez-la à la main et videz-la après la cuisson. Pour le reste de l'équipement, voyez nos casseroles et poêles.

Cocotte-minute familiale en aluminium à étrier – vue 403

Un tour de molette pour serrer le couvercle sous l'étrier

La fermeture de cette cocotte est mécanique et se voit : un étrier enjambe le couvercle d'une poignée à l'autre, et une molette noire, au centre, se visse pour plaquer le couvercle contre la cuve. On pose le couvercle, on engage l'étrier, on tourne la molette jusqu'au serrage. Pour ouvrir, on attend que la vapeur soit sortie par la valve, puis on desserre la molette et on dégage l'étrier.

Pas d'écran ni de programme : tout se règle à la main, sur le feu. Avec 11 litres, gardez de la marge, la vapeur a besoin d'espace sous le couvercle. Pour les autres feux, voyez tout le rayon cuisson.

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