Cocotte-minute en aluminium à long manche – vue 2

Cocotte-minute en aluminium à long manche et poignée d'appoint

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Cocotte minute

Cocotte-minute en aluminium à long manche et poignée d'appoint

€146,90 EUR

MatièreAlliage d'aluminium
Lavage à la main

Elle se ferme d'un geste
Elle se porte à deux mains
Elle reste légère
Deux modèles selon vos feux

Modèle 4 L · 20 cm · gaz seul 3 L · 18 cm · gaz seul 4 L · 20 cm · gaz et induction 5 L · 22 cm · gaz seul 5 L · 22 cm · gaz et induction

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque: Gaz seul (3, 4, 5 L) ou gaz et induction (4, 5 L)
Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Alliage d'aluminium

Contenances 3 L, 4 L ou 5 L

Diamètres 18 cm, 20 cm ou 22 cm

Hauteur 13 cm, 14,5 cm ou 15,5 cm selon la taille

Manche Long, noir, doublé par celui du couvercle

Poignée d'appoint Oui, face au manche

Commande Mécanique

Feux compatibles Gaz seul (3, 4, 5 L) ou gaz et induction (4, 5 L)

Entretien À la main

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. L'aluminium se ternit et noircit au lave-vaisselle. Lavez la cuve et le couvercle à l'eau chaude savonneuse, nettoyez les soupapes et le joint, puis séchez avant de ranger.

Le modèle gaz seul va-t-il sur l'induction ?

Non. Seul le modèle gaz et induction chauffe sur une plaque à induction ; le modèle gaz seul est réservé au brûleur. Notez aussi que le modèle gaz et induction n'existe qu'en 4 et 5 litres.

Quelles tailles sont proposées ?

En gaz seul : 3 litres (18 cm), 4 litres (20 cm) et 5 litres (22 cm). En gaz et induction : 4 litres (20 cm) et 5 litres (22 cm). Chaque cocotte est livrée avec son couvercle à manche.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Lisez la notice et vérifiez le joint et la soupape. Ensuite, on ne remplit qu'aux deux tiers, à moitié pour ce qui gonfle, avec au moins 250 ml de liquide (notices SEB et Cristel).
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Poulet entier, blanquette, légumes à la vapeur : en quelques dizaines de minutes sous pression, le plat du dimanche se prépare un soir de semaine.

Un manche long pour tenir la cuve loin du feu, une prise en face pour la porter pleine, et un modèle à choisir selon la plaque.

Elle se ferme d'un geste — on aligne le manche du couvercle sur celui de la cuve, et c'est verrouillé.

Elle se porte à deux mains — le long manche d'un côté, la poignée d'appoint de l'autre.

Elle reste légère — l'alliage d'aluminium se soulève sans effort, même pleine.

Deux modèles selon vos feux — gaz seul, ou gaz et induction.

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Une cocotte-minute en aluminium au manche verrouillable

Le principe est celui des cocottes de nos cuisines : on pose le couvercle, on le fait pivoter jusqu'à ce que son manche vienne se placer sur celui de la cuve, et la fermeture est faite. Sur le dessus, la soupape règle la sortie de vapeur, et une seconde soupape rouge l'accompagne. On y cuit une blanquette, un poulet entier, des légumes secs ou une soupe en bien moins de temps qu'en marmite. Une fois la cuisson finie, on attend que la pression retombe avant de faire pivoter le couvercle dans l'autre sens.

Pour les cuissons à découvert, les sauces et les petites quantités, préférez une de nos casseroles.

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Pourquoi l'alliage d'aluminium pour une cocotte à manche ?

Une cocotte à long manche se soulève souvent d'une main, cuve pleine. La matière doit donc chauffer vite sans peser lourd, et l'alliage d'aluminium coche ces deux cases.

Il pèse peu — le poids reste raisonnable au bout du manche, même avec 5 litres de bouillon.
Il chauffe vite — la pression monte tôt, la cuisson démarre plus vite.
Il répartit la chaleur — le fond chauffe de façon régulière, le ragoût attache moins.
Il ne rouille pas — l'eau laissée après la vaisselle ne l'attaque pas.
Il réagit vite au feu — la cuve se calme dès qu'on baisse la flamme.

Sa limite : l'aluminium supporte mal le lave-vaisselle, qui le ternit, et le modèle gaz seul ne chauffe pas sur une plaque à induction. Pour compléter vos feux, voyez nos casseroles et poêles.

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Un long manche pour fermer, une poignée d'appoint pour porter

Le long manche noir sert deux fois : il guide la fermeture du couvercle, et il tient la cuve à distance de la flamme quand on la déplace. En face, une petite poignée d'appoint permet de la soulever à deux mains pour la porter jusqu'à l'évier ou la vider, sans tout faire reposer sur le poignet. Le manche du couvercle, posé sur celui de la cuve, offre une prise plus épaisse et plus sûre.

Choisissez le modèle selon vos feux : gaz seul en 3, 4 ou 5 litres, gaz et induction en 4 ou 5 litres. Pour saisir une viande avant de la mettre sous pression, voyez nos poêles.

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