Cocotte compacte en fonte émaillée à bouton doré – vue 2

Cocotte compacte en fonte émaillée à bouton doré, rouge, verte ou grise

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Cocotte en fonte

Cocotte compacte en fonte émaillée à bouton doré, rouge, verte ou grise

€114,90 EUR

MatièreFonte émaillée
Lavage à la main

Le bon format pour deux ou trois
Elle cuit en douceur
Elle se sert à table
Elle se range facilement

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Lavage: Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Fonte émaillée

Coloris Rouge, vert ou gris, intérieur crème

Diamètre 20,8 cm

Largeur, anses comprises 27,4 cm

Hauteur 10,1 cm sans couvercle, 15,5 cm avec

Contenance 2,75 quarts, environ 2,6 litres

Couvercle En fonte, bouton doré

Entretien À la main

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Mieux vaut la laver à la main, à l'eau chaude avec une éponge non grattante, puis la sécher. L'émail et le bouton doré gardent ainsi leur éclat. Laissez-la refroidir avant de la passer sous l'eau.

L'émail peut-il s'abîmer ?

Oui, sous un choc ou au contact d'ustensiles métalliques qui grattent. Posez la cocotte doucement, remuez au bois ou au silicone, et ne la plongez pas brûlante dans l'eau froide.

Quelle est sa taille ?

20,8 cm de diamètre, 27,4 cm de large anses comprises, 10,1 cm de haut sans couvercle et 15,5 cm avec, pour 2,75 quarts, soit environ 2,6 litres : un plat pour deux ou trois personnes.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Chauffez doucement. Sur induction, Staub conseille le tiers de la puissance pendant 4 à 5 minutes, jamais le booster.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Une marmite de moules pour deux, un petit sauté de veau, des spaghettis à la sauce tomate maison : les repas à deux ou trois méritent aussi leur cocotte en fonte.

Celle-ci tient dans un placard ordinaire et se pose sur la table avec son bouton doré.

Le bon format pour deux ou trois — environ 2,6 litres, sans chauffer une grande cuve.

Elle cuit en douceur — la fonte garde la chaleur et la rend sans à-coups.

Elle se sert à table — rouge, verte ou grise, avec un bouton doré.

Elle se range facilement — 15,5 cm de haut avec son couvercle.

Cocotte compacte en fonte émaillée à bouton doré – vue 5

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Une cocotte en fonte émaillée pour les repas à deux ou trois

Les grandes cocottes de 5 ou 6 litres sont faites pour les tablées ; au quotidien, à deux ou trois, elles chauffent beaucoup de fonte pour peu de chose. Cette cocotte de 20 cm, d'environ 2,6 litres, est à la bonne mesure. On y fait ouvrir des moules au vin blanc, mijoter un sauté de veau ou un ragoût de légumes, réduire une sauce tomate, cuire un petit poulet découpé. La fonte répartit la chaleur sur tout le fond et la garde, ce qui permet de cuisiner à feu doux.

Avec 15,5 cm de haut couvercle compris, elle se range sans difficulté. Pour un format individuel, voyez nos mini-cocottes.

Cocotte compacte en fonte émaillée à bouton doré – vue 10

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Pourquoi la fonte émaillée pour une cocotte compacte ?

Même dans un petit format, la fonte apporte ce qu'aucune casserole fine ne donne : une chaleur stockée puis rendue lentement, qui fait fondre les viandes et confire les légumes. L'émail la rend aussi simple à entretenir qu'un plat ordinaire.

Elle garde la chaleur — un feu au minimum suffit pour mijoter.
Elle répartit la chaleur — pas de point qui brûle au centre du fond.
L'émail ne rouille pas — pas d'huile à passer après chaque usage.
Pas de culottage — elle s'utilise dès le déballage.
Elle garde le plat chaud — à table, la fonte tient la chaleur pendant le repas.

Sa limite : la fonte reste lourde, même compacte, et l'émail craint les chocs et les ustensiles métalliques. Posez-la sans la cogner et remuez avec une cuillère en bois. Pour d'autres tailles, voyez notre rayon cocottes et marmites.

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Rouge, vert sapin ou gris foncé, avec un bouton doré

Une cocotte compacte reste souvent sur la cuisinière, entre deux usages : autant qu'elle soit belle. Celle-ci se décline en trois teintes profondes, un rouge franc, un vert sapin et un gris foncé, chacune rehaussée d'un bouton de couvercle doré. Les cercles concentriques moulés sur le couvercle accrochent la lumière, et l'intérieur émaillé de crème laisse voir la couleur des sucs pendant la cuisson.

Posée au centre de la table sur un dessous-de-plat, elle sert directement le plat et le garde chaud pendant que chacun se sert et se ressert. Pour cuire plus vite sous pression, voyez nos cocottes-minute.

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