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Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs
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Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

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Code à saisir au paiement.

Casserole inox

Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs

€38,90 EUR
  • Va sur l'induction
  • MatièreAcier inoxydable 201
  • Lavage à la main
  • Elle verse des deux côtés
  • Le manche reste froid
  • Elle va sur l'induction
  • Un flanc martelé
  1. Commandéeaujourd'hui
  2. Expédiéesous 24 h
  3. Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

En bref

Plaque
Induction, gaz
Lavage
Lavage à la main

D'après la fiche du fabricant. Une ligne absente : la donnée n'est pas fournie.

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable 201

Finition Martelée

Diamètre Environ 20 cm

Profondeur 9 cm

Manche Bois, 16,5 cm

Becs verseurs Deux, un de chaque côté

Feux compatibles Induction, gaz

Vos questions sur ce modèle

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Mieux vaut la laver à la main : le manche en bois craint le lave-vaisselle et le trempage. L'inox se lave facilement à l'éponge et à l'eau chaude ; essuyez le manche aussitôt.

Le lait accroche-t-il au fond ?

Il peut accrocher, car l'inox conduit mal la chaleur seul et n'a pas de revêtement. Chauffez à feu moyen en remuant, et rincez la casserole dès qu'elle est vide.

Quelle est sa taille ?

Environ 20 cm de diamètre et 9 cm de profondeur, avec un manche en bois de 16,5 cm. Elle est vendue seule, sans couvercle.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

  1. Posez un aimant sous le fond. Il doit tenir : c'est la preuve que la plaque à induction le chauffera.
  2. Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
  3. Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Au Japon, ce type de casserole légère à manche en bois sert à tout : le bouillon du matin, les nouilles du midi, le riz réchauffé du soir.

Ses deux becs versent proprement dans un bol, quelle que soit la main qui la tient.

Elle verse des deux côtés — un bec à droite, un à gauche, pour droitiers et gauchers.

Le manche reste froid — en bois, il se tient sans manique.

Elle va sur l'induction — et sur le gaz, avec la même casserole.

Un flanc martelé — les facettes renforcent la paroi et marquent moins les rayures.

Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs01

Une casserole japonaise en inox pour les nouilles et le lait

On la remplit d'eau, on y plonge les nouilles, puis on ajoute le bouillon, un œuf, quelques champignons et des oignons nouveaux : en quelques minutes, un bol de ramen est prêt à verser par l'un des becs, directement dans le bol, sans éclabousser le plan de travail. Le matin, elle chauffe le lait du petit-déjeuner ou un porridge d'avoine ; le soir, une soupe miso ou des légumes à l'eau. Sa profondeur de 9 cm limite les débordements à l'ébullition, même quand on a la main un peu lourde sur l'eau des pâtes ou le lait du matin.

Pour des cuissons plus volumineuses, voyez nos casseroles de plus grande taille, avec couvercle.

Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs – vue 802

Pourquoi l'inox martelé et un manche en bois ?

Cette casserole reprend une forme japonaise faite pour servir plusieurs fois par jour, vite et sans précaution. Chacun de ses éléments a son rôle.

  • L'inox — il ne rouille pas en usage normal et se lave facilement.
  • Le martelage — les facettes raidissent la paroi et cachent les petites rayures.
  • Le manche en bois — il ne conduit pas la chaleur et reste tenable.
  • Les deux becs — on verse d'un côté ou de l'autre, sans couler.
  • Le fond induction — elle chauffe sur toutes les plaques.

Ses limites : l'inox conduit mal la chaleur seul, et le lait accroche si l'on chauffe trop fort ; on reste à feu moyen en remuant. Le manche en bois craint le lave-vaisselle et le trempage. Pour cuire à la poêle dans la même matière, voyez nos poêles en inox.

Casserole japonaise en inox martelé à manche en bois et deux becs – vue 403

Un bec à droite, un bec à gauche

Le bord de la casserole est pincé en deux becs opposés. Un droitier verse du côté gauche du manche, un gaucher du côté droit, et l'on vide aussi bien un bouillon dans un bol qu'un lait chaud dans une tasse ou l'eau des légumes dans l'évier, sans filet qui coule le long de la paroi jusqu'à la plaque de cuisson. C'est ce détail qui en fait la casserole qu'on attrape d'instinct pour toutes les petites préparations de la journée.

Le manche se termine par un anneau pour la suspendre près des feux. Pour le reste de l'équipement de votre cuisine, parcourez nos casseroles et poêles.

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