Anti-débordement en inox à face bombée – vue 2

Anti-débordement en inox à face bombée pour pâtes et soupes

Pré-Black Fridayjusqu’au ven. 6 nov.

−10 % sur tout le site avec le code

Code à saisir au paiement.

Anti-monte-lait

Anti-débordement en inox à face bombée pour pâtes et soupes

€9,90 EUR

MatièreAcier inoxydable

Moins de débordement
Un geste au départ
Il ne gêne pas
Il ne rouille pas

Commandéeaujourd'hui
Expédiéesous 24 h
Livréesous 7 à 9 jours

30 jours pour changer d'avis · Les conditions

La fiche d'atelier · cuisson

Ce qu'il faut savoir avant de l'acheter

Toutes les caractéristiques

Matière Acier inoxydable

Diamètre 8 cm

Forme Dôme à trois évents inclinés

Position Face bombée vers le haut, au fond de la casserole

Fonctionnement Sans électricité

Contenu 1 disque

Vos questions sur ce modèle

Comment le nettoyer ?

Rincez-le à l'eau chaude après usage, avec un coup d'éponge si de l'amidon a séché dessous.

Fonctionne-t-il à feu vif ?

Le fabricant conseille un feu moyen ou doux une fois l'ébullition atteinte. À feu très vif, la mousse peut encore monter jusqu'au bord.

Quelle est sa taille ?

Il mesure 8 cm de diamètre et il est vendu à l'unité.

Sous combien de temps est-ce expédié ?

Les commandes partent sous 24 heures. Comptez ensuite 7 à 9 jours ouvrables pour la livraison en Suisse : 7 CHF, offerte dès 65 CHF d'achat. La date estimée s'affiche au moment du paiement, avant de valider.

Une autre question ? Écrivez-nous, nous répondons sous 24 h.

Après l'achat

Le jour où il arrive

Culottez-le avant le premier usage, avec une huile qui supporte la chaleur (pas d'huile d'olive). Ensuite : eau chaude sans produit, séchage, film d'huile.
Laissez-le refroidir avant de le laver. Une pièce chaude sous l'eau froide, c'est le choc thermique qui déforme les fonds et fait éclater l'émail.

En détail

Les nouilles et les pâtes libèrent de l'amidon qui transforme l'eau en mousse : c'est elle qui passe par-dessus bord.

Un dôme d'acier posé au fond de l'eau crève cette mousse en gros bouillons, avant qu'elle n'atteigne le bord.

Moins de débordement — l'écume des pâtes et des soupes reste dans la casserole.

Un geste au départ — on le pose au fond, on remplit, on oublie.

Il ne gêne pas — 8 cm au fond, la cuillère passe autour.

Il ne rouille pas — l'inox supporte l'eau bouillante en usage normal.

01

Un anti-débordement pour l'eau des nouilles et des pâtes

Une soupe de nouilles, des tagliatelles fraîches ou des raviolis rendent l'eau trouble et mousseuse. Dès que le feu est un peu fort, cette mousse grimpe et déborde. Ce disque se pose au fond de la casserole, face bombée vers le haut, avant de verser l'eau : pendant la cuisson, il regroupe les bulles et les relâche en gros bouillons qui crèvent l'écume au lieu de la gonfler.

Il sert aussi pour un riz cuit à grande eau, une soupe de légumes ou un bouillon de volaille qui frémit. Il reste au fond pendant toute la cuisson. Pour couvrir sans débordement, voyez aussi nos couvercles de casserole.

Anti-débordement en inox à face bombée – vue 4

02

Pourquoi un dôme d'inox au fond de la casserole ?

La mousse qui déborde est faite de bulles fines et nombreuses. En les obligeant à se regrouper sous un dôme, on les fait ressortir en bulles plus grosses, qui éclatent à la surface au lieu de former une écume stable.

Le dôme collecte — les petites bulles s'accumulent sous la face bombée.
Les évents libèrent — elles repartent en gros bouillons inclinés.
L'inox ne rouille pas — il supporte l'eau bouillante en usage normal.
Il se rince en un instant — une seule pièce, sans recoin.
Il reste en place — posé à plat, il ne gêne ni la cuillère ni l'égouttage.

Sa limite, le fabricant la signale : il est fait pour un feu moyen ou doux une fois l'ébullition atteinte. À feu très vif, la mousse peut encore monter. Un diffuseur de chaleur aide à tenir ce frémissement régulier.

Anti-débordement en inox à face bombée – vue 6

03

Côté bombé vers le haut, avant de verser l'eau

Le sens compte : le dôme doit regarder vers le haut, pour que les bulles nées au fond de la casserole se rassemblent dessous. On le pose donc à plat, côté bombé visible, puis on verse l'eau et on allume le feu. Avec ses 8 cm, il se loge aussi bien dans une petite casserole que dans un grand faitout.

Une fois l'ébullition lancée, on baisse un peu le feu et on laisse le disque faire son travail pendant la cuisson des pâtes. À l'égouttage, on le récupère dans la passoire, on le rince, et il retourne dans le tiroir. Les autres accessoires de cuisson sont dans le même rayon.

Voir tout le rayon